江南市立古知野東小学校

食育指導　５年生

　３時間目と４時間目に、５年生は食育指導の授業を受けました。
南部給食センターから栄養教諭を招き、大豆から作られる食品について学習しました。
　大豆からは、豆腐・納豆・湯葉・みそ・しょうゆ・きなこ・豆乳・大豆もやし・枝豆など、本当にさまざまな食品が作られます。
　授業では、実際に炒った大豆とゆでた大豆を食べ比べたり、炒った大豆をすりこぎですってきなこにして臭いを嗅いだりして、大豆のすばらしさを学びました。
　最後に、１２月の給食献立表から、大豆が使われている回数を確認しました。なんと、１５回ある給食中、１３回も大豆を原料とした食材が使われていました。
　栄養教諭の竹島先生、穂迫先生、ありがとうございました。


【授業の様子】 2018-12-17 15:45 up!

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