今週の家庭科の授業では、だしのよさについて学びました。だしにはどのような種類があるのかを確認した後、だしの入っている味噌汁と入っていない味噌汁を飲み比べました。だしがあることによって、味に深まりが出ることに気がつきましたね。11月の調理実習もだしのうまみを引き出して作りましょう。