 |
最新更新日：2015/03/18 |
|
本日： 昨日：1 総数：177097 |
６月１８日（火）の給食 ポテトグラタン グリーンサラダ ミニトマト 果物（メロン） 牛乳 今日は、じゃがいものたくさん入ったグラタンでした。他にもマカロニや玉ねぎ、ハム、マッシュルームが入っています。ホワイトルウも手作りし、今日は牛乳と豆乳を半分ずつ使ったホワイトソースになっています。とても手のかかるメニューでしたが、よく食べてくれていました。 ６月１４日、１７日の給食  ソース焼きそば、ポテトの包み揚げ、ピーチゼリー、牛乳 ソース焼きそばには、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、もやしなど野菜がたくさん入っています。この日は、途中一部水道が止まるというハプニングがありましたが、臨機応変に対応し給食を無事出すことができました。午後の洗い物のことも考え、食器を１つ減らしました。みなさんが楽しみにしていた焼きそばも本当によく食べてくれ、一安心でした。 ☆１７日（月） ご飯、ふりかけ、肉豆腐、切り干し大根の和え物、スイートポテト、牛乳 切り干し大根の和え物は噛みごたえのある和え物になっています。切り干し大根は、さっとゆでてさまし、もやし、きゅうり、ツナも入り、酢の物のようなさっぱりとした味つけにしました。今日は、とても蒸し暑い一日だったので、よく食べてくれました。 ６月１３日（木）の給食 鮭のごま焼き 五目きんぴら 昆布和え 味噌汁 果物（甘夏） 牛乳 ６月１１日頃を入梅と言い、梅雨の季節に入る最初の日で、その日から約３０日間が梅雨です。梅の実が熟する頃に雨季に入ることから入梅といわれるともいわれています。今日は少し遅くなってしまいましたが、カリカリ梅とじゃこを混ぜたご飯でした。しそも入り、彩りのきれいなご飯になりました。 ６月１２日（水）の給食 チキンのＢＢＱソース 野菜スープ 果物（メロン） 牛乳 今日のチキンのＢＢＱソースは、鶏もも肉を使っています。しょうゆと酒で軽く下味をつけてオーブンでこんがりと焼きます。たれは、しょうが、にんにく、玉ねぎをミキサーにかけ、砂糖、みりん、しょうゆ、りんご酢、塩を混ぜ煮ています。鶏肉は、みなさん大好きで今日もよく食べていました。 ６月１１日（火）の給食 味噌ドレッシングサラダ アロエ入りフルーツヨーグルト 牛乳 今日は、えびやいか、あさり、ほたてなどの魚介や野菜のたっぷり入った中華丼でした。魚介からうまみが出ています。サラダは、味噌味のドレッシングを給食室で手作りしました。 ６月７日（金）の給食 福神漬 海藻サラダ 果物（小玉すいか） 牛乳 今日は、チキンカツののったカレーライスでした。明日の運動会を頑張って欲しいという願いをこめて作りました。小玉すいかもとても甘くておいしいものが納品されました。カツカレーで勝つぞ！とうれしい声もありました。天気も何とかもちそうなので、けがなく練習の成果を発揮して欲しいと思います。 ６月６日（木）の給食
※写真を撮り忘れてしまいました。
わかめご飯 鰆の味噌焼き 煮豆 辛子和え けんちん汁 牛乳 今日は、うずら豆を甘く煮た「煮豆」でした。乾燥豆を水に漬けて戻し、好みの柔らかさになるまで煮ます。柔らかくなったら、砂糖を味をみながら少しずつ加えて作りました。皮がやぶけないように注意しながら、２時間近くかけて丁寧に煮ています。豆が苦手な人も多いようで、先生方から「好き嫌いがはっきり分かれていたよ」と伺いました。こういった料理にも少しずつ慣れて欲しいと思います。 ６月５日（水）の給食 ジャンボ焼売 中華和え 春雨スープ 果物（甘夏） 牛乳 今日は、給食室で手作りのシュウマイです。豚ひき肉に塩胡椒をしてよく練り、しょうが、玉ねぎ、砂糖、しょうゆ、ごま油、片栗粉を入れて混ぜます。皮は特注の１１センチ角のもので１つずつ包み、オーブンのスチームモードで約２０分蒸しています。 今日は、運動会の予行練習でぐったりしていたので、食べてくれるか心配していましたが、どのクラスもよく食べてくれました。 ６月４日（火）の給食 ミルクパン トマトと豆のスープ 根菜サラダ 果物（メロン） 牛乳 今日、６月４日〜１０日は「歯の衛生週間」です。歯の衛生に関する正しい知識を啓発すことと、歯の寿命を延ばし、国民の健康の保持増進を寄与することを目的としています。 給食では、６月に噛みごたえのある献立をいくつか取り入れています。今日は、フランスパンと根菜を使いました。根菜サラダは、ごぼうや蓮根を歯ごたえがのこるようにゆでています。 ６月３日（月）の給食 味噌汁 わかめ酢 黒糖寒天 牛乳 今日の「開化丼」は、玉ねぎと豚肉などを甘辛く煮てをたまごでとじたものをご飯にのせています。一般的には牛肉を使うことが多いですが、給食では豚肉を使用しています。江戸時代まで一般には食べられなかった牛肉と、明治初期の文明開化期に日本に入ってきたたまねぎを用いることから、名前がつけられました。 ５月３１日（金）の給食 ふりかけ 高野豆腐入り肉じゃが ゆかり和え 果物（メロン） 牛乳 今日は、じゃがいものたくさん入った肉じゃがでした。駒込中の肉じゃがは、おつゆまでおいしく食べてもらえるよう、高野豆腐が入っているのが特徴です。大きな釜で作るので、じゃがいもが崩れないように丁寧に混ぜながら作りました。 また、今日は「イバラキング」という品種の茨城県産のメロンでした。さわやかな甘さとほかに比べ実が大きいのが特徴だそうです。駒中生は、メロン好きが多いようで、とてもよく食べてくれました。 ５月３０日（木）の給食 ピリ辛きゅうり 杏仁豆腐 牛乳 今日の五目あんかけ焼きそばは、いかやえびの魚介や野菜のたっぷり入ったあんを、中華麺にかけて食べました。麺は、蒸し中華麺を使い、麺全体に油をまぶしてオーブンで蒸し焼きにしています。うずらたまごは、１人２個づけでした。 ５月２９日（水）の給食 味噌汁 ごま酢和え 牛乳 今日の３色そぼろご飯は、鶏そぼろ、炒り卵、ほうれん草の３色でした。鶏そぼろはみじんにしたにんじんとしょうがとひき肉を一緒に煮ています。炒り卵は、約１３ｋｇのたまごを釜の中で巨大な泡立て器を使いまぜ、つきっきりで作ります。とても力のいる大変な作業です。盛りつけが大変なメニューでしたが、どのクラスもよく食べてくれました。 ５月２８日（火）の給食 ポークビーンズ アスパラソテー 牛乳 ★ゼリーリザーブ★ グレープｏｒマスカット 今日のハニートーストは、はちみつ、グラニュー糖、マーガリンを混ぜたものを塗って焼いています。はちみつはミツバチが集めた花の蜜が、巣の中で加工、貯蔵されたものです。蜜はさまざまな種類の花から集められますが、その花の咲く季節である４〜５月がはちみつの旬になります。代表的な花は、レンゲやアカシアなどがあります。 ゼリーリザーブの結果は、グレープ９４人、マスカット１６２人でした。 ５月２７日（月）の給食 初鰹の唐揚げ おろしソースがけ 磯和え 味噌汁 果物（美生柑） 牛乳 今日は、春から初夏にかけて旬の「蕗（ふき）」と初夏が旬の「初鰹」を使った献立でした。蕗は、板ずりしてからさっとゆで、筋をとってから、輪切りにして鶏ひき肉と一緒に煮てからご飯に混ぜています。初鰹は、しょうがのおろし汁と調味料につけ込み、片栗粉をまぶして揚げています。酸味のあるさっぱりとした大根おろしのたれをかけて食べました。蕗が苦手な人もいて食べ残しがあったので、こういった食品も少しずつ食べ慣れていって欲しいと思います。 ５月２４日（金）の給食 フレンチサラダ コーヒーゼリー 牛乳 今日は、大きめのえびの入ったクリームスパゲティでした。ホワイトルウから手作りして作っています。今日は、気温が高く暑かったので食べてくれるか心配でしたが、どのクラスもよく食べてくれたので、一安心でした。コーヒーゼリーは寒天は少し苦めに作り、シロップに浮かべています。上にミルクをかけて食べました。 ５月２３日（木）の給食 目鯛の照り焼き 芋入りきんぴら おかか和え 味噌汁 牛乳 今日は、目鯛という魚を使った照り焼きでした。目が大きいので、その名前がつけられました。今日は魚屋さんに脂ののったおいしいものを納品していただきました。芋入りきんぴらは、細く切ったじゃがいもが入っています。歯ごたえが残るように調理員さんが工夫して作っています。 ５月２２日（水）の給食 スパニッシュオムレツ マカロニスープ 果物（メロン） 牛乳 今日のスパニッシュオムレツは、炒めた玉ねぎとじゃが芋の入ったスペイン風の卵焼きです。ご家庭ではフライパンで作るので丸い形になりますが、給食ではオーブンで焼いて切り分けるので四角くなります。上にケチャップをかけて食べました。 ５月２１日（火）の給食 豚肉と厚揚げの味噌炒め 春雨サラダ 牛乳 ★冷凍果物リザーブ★ パインｏｒピーチ 今日は、今年度初めてのリザーブ給食でした。駒込中では、２つのうちから１つの食品を事前に選択するリザーブ給食を楽しみの１つとして実施しています。集計などは給食委員が行ってくれます。今日は、果物を選びましたが、パイン１２７人：ピーチ１２９人という結果でした。 ５月２０日（月）の給食 ゆでたまご わかめとチーズのサラダ 果物（メロン） 牛乳 今日は今年初めてメロンを出しました。メロンは５〜７月にかけておいしい時期です。完熟するまで常温におき、食べる２〜３時間前に冷やして食べるのがおすすめです。八百屋さんが食べ頃に熟したおいしいメロンを納品してくださいました。今日はアンデスメロンという品種で「安心ですメロン」が名前の由来のようです。 |
豊島区立駒込中学校
〒170-0003 東京都豊島区駒込4-5-1 TEL：03-3918-2105 FAX：03-5394-1008 |
|||||||||
治癒証明書