今日の給食は、牛乳、ご飯、魚のしぐれあえ、切り干し大根の含め煮、さつま汁です。

今日は、「魚のしぐれあえ」です。
魚は、「まぐろ」を四角に切って使いました。すりおろした生姜、酒、醤油で下味をつけて、片栗粉をまぶして揚げます。醤油、みりん、砂糖、水、生姜の絞り汁を合わせて煮立たせます、ごまを加えてから、揚げた魚にタレまぶします。出来上がりです。
魚の献立はあまり好きではないのですが、小さく切ってしっかり下味をつけて、タレを付けると、切り身よりは食べてくれるようです。

「あのね、これ、おかわりしたの」と、切り干し大根をさして、にこにこと嬉しそうに言ってくれました。
「ねえ、ねえ、きりぼし、おかわり、したよ」
切り干し大根、いつもより売れてました。
今日の「おいしい顔」は、切り干し大根の含め煮をおかわりしている、みんなのにこにこ笑顔です。　　　　　　　　栄養士　　　　小田孝子