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最新更新日：2013/03/25 |
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１１月３０日(水) 今日の給食
具の上にのっているのは、うずらの卵です。どのクラスも余った卵の争奪戦です。 卵、好きなんです。中華丼も好きです。ご飯に具をかけて食べる、「かけごはん」が好きです。 （噛まなくて良いからですが、栄養士的には困るのですが、作っても食べずに残りがたくさんでるよりは、食べてくれた方がいいかも？） 教室に行き、具の入っている食缶を見るとどのクラスもカラです。ご飯も、足りないくらいです。おかわりもできないくらいに当番がじょうずに盛り付けができたようです。 大豆とかえり煮干も、良い味に仕上がりました。 １，２年生も、良く食べてくれています。 栄養士 小田孝子 １１月２９日(火) 今日の給食
大きなパンに、大きなメンチカツをはさみました。小さいこどもたちはこのパンを全部食べられるか?! 心配は、余計なことでした。小さな口をめいっぱいに開けてパンをほうばって食べていました。「今日のパンのお味はいかが？」「おいしいよ！」の返事とともに、「こんどは、ハンバーグをつくってね」とリクエストされました。 ４年生の教室にも行きました。昨日、廊下で会って「今日、教室にきてね」と言われたのですが行けなかったので、今日おじゃまをして約束をはたしました。 ４年生にも、聞いてみました、「今日のメンチカツは学校で作りました。お味はいかが？」。もちろん「おいしいでーす！」の声が沢山ありました。 今日もいろんなクラスを回ってみましたが、どのクラスもパン箱はカラになっていました（いや〜！ほんとうに美味しくできたのです）。 今日の「メンチカツバーガー」は、大人もこどもも美味しく食べてくれたようです。今日の給食の残りは、ゼロかな？（いつもの自画自賛ですみません） 栄養士 小田孝子 １１月２８日(月) 今日の給食
今日の「魚のから揚げ変わりソースは、結構人気のソースです。試食会等に出すと必ずと言ってよいほど、「さっそく、作って見ましょう」と、いわれます。 作り方はいたって簡単です。 玉葱（すりおろしたもの６０ｇ）、サラダ油（大さじ２杯）、酢（大さじ１杯）砂糖（大さじ１）、しょうゆ（大さじ２杯）、洋辛子、一味唐辛子それぞれ少々を合わせて出来上がりです。 学校では、そのままでは使えないので、一度加熱してから冷まして使います。 １年生も「ご飯、魚、切り干し、味噌汁」こんな献立にも、もう慣れて残さずに、良く食べてくれます。 今日も、教室に行くと、「見て、見て」と言って、きれいになった食器を見せてくれるのです。 栄養士 小田孝子 表紙を飾る子どもたち
秋口に、栄養士の小田先生あてに取材がありました。「理研のわかめスープ♪」でおなじみの理研ビタミン�蠅�出す学校給食レシピマガジン『笑顔でランチ』の取材です。
小田先生ががんばっているホームページで給食日記の話題を聞きつけて、是非に！ との申し込みでした。 学校の給食の様子が小田先生のがんばりとともに、そのまま伝わってくる良い紙面に仕上がっていました。全国の栄養士の先生に配布される冊子だそうです。 表紙と、続く見開き２ページに五反野小の子どもたちが載っています。レシピつきの冊子でしたので、理研さんにお願いして全家庭に配布できるよう部数を確保してもらいました。到着したら子どもたちにもって帰ってもらいます。どうぞ、お役立てください。 写真 上から 「笑顔でランチ」表紙、中の記事、理研の担当者と談笑する我らが小田先生。 
11月25日(金) 今日の給食
キーマカレーの辛さが心配で、今日も低学年（１，２，３年生）の教室に行ってこどもたちに「今日のカレー、辛くないですか？」と聞くと、「からくないです。」の元気な返事。中には「もっと、からくしてもへいきだよ」「からいのすきだから」などなどです。 「見て、見て、うちのクラスは、もう全部食べてしまってので入れ物がカラだよ」と、得意げに、食缶を指差してニコニコしています。 「ワー、びっくり！、今度は倍にしないといけないね」って言ってしまいました。 子どもたちは、カレー味が、とても好きです。どんな献立にしてもきれいにたべてくれます。特に、「ナン」は人気者です（次回はナンを大きくして、カレーの量も多くしちゃおうかな、なんて考えています）。 栄養士 小田孝子 11月24日(木) 今日の給食
スパゲッティは、どんな料理にしてもこどもたちは大好きです。今日も教室を訪ねると、元気な声で「きょうも、おいしいね！」「きょうのきゅうしょくだいすきだよ！」と、言ってくれます（うれしい瞬間です）。 「あのね、きょうのサラダもっとあじを濃くしてもへいきだよ」と、３年生の子にいわれました。ちょっと味が薄かったのですが、いつも、味付けを低学年と高学年に分けていることを話しているからでしょう。 今日も1年生も２年生も３年生も、みんな給食を食べて「おいしい顔」になっていました。 栄養士 小田孝子 11月22日(火) 今日の給食
今日のチーズトーストのパンは、いつもより量が多いのでどうかな？ そんな心配をしながら1年生の教室をのぞくと、結構食べているようなので安心。 ある教室で、「今日のポタージュは何が入っているのでしょう？」と担任の先生がこどもたちに聞きました。「にんじん」「じゃがいも」「ポタージュ」「かぼちゃ」といろいろな答えがでました。 「今日のスープには、にんじん、じゃがいも、たまねぎ、ぎゅうにゅう、チーズ、パセリ、生クリームが入っています。」と答えると、「ぼく、たまねぎ、きらいなんだ」。という返事。「食べてみて、玉葱の味しないでしょ？」「うん、食べられる！」「え〜！チーズ入っているの嫌いなのに〜」「食べてみて、チーズの味するかな？」「あっ！だいじょうぶ、たべられる(^^)」 １，２年の教室に行きパンの食べ具合をみて周りましたが、みんな良く食べてくれていました。サラダがカラッポのクラスもありました（ツナ入りサラダ好きみたいです）。 栄養士 小田孝子 11月21日(月) 今日の給食
教室をのぞくと、給食がはじまっていました。 とうふスープは、あまり人気がないのでしょうか？器をもってスープの入った食缶の前に並んでいます。見ているとスープの具をもどしています。 一声かけなくては。「ねえ、みんな野菜食べないと風邪ひいちゃうぞ！」と、声をかけると、野菜を口いっぱいにして「見て、食べてるよ」と見せにくる。 ナムルもスープと同じに戻そうとしているので、「今日もすごーくおいしく作ったから、ナムルも食べてみてください。」「は〜い！」の返事。 スープもナムルも人気はいまひとつ。でも、「キムチチャーハン」は人気の献立、どのクラスもおかわりの列（混ぜたり、かけたりご飯は好きですね）。 栄養士 小田孝子 11月18日(金) 今日の給食
今日は魚の献立なので、1年生の教室へまっすぐに行きました。子どもたちの食べっぷりにびっくりでした。 声を揃えていつものように 「今日も給食おいしいよ」 「ありがとう」 「また、つくってね」 「はい、いいですよ」 1年生とはいつもこんな会話をしています。 朝から給食を楽しみにしてくれています。 調理師さんたちにも、声をかけて 「きょうのきゅうしょく、なあに？」 と、いってくれるようです。 調理師さんもうれしそうです。（これが、小学校のよいとこです） ２年生の教室に行き、 「今日は、顔を見に来たの」 「なんで、顔、見に来たの」 「それは、みんなが、給食を食べて、おいしい顔になったかどうかを見に来たの」 「それで、どうなの」 「うん、みんな『おいしい顔』になっている。すごくうれしいです」 今日の魚は、カリカリに揚がっていたので、子どもたちも食べ易かったようです。 ご飯もおいしく炊けていました。（今日もいつもの自画自賛です） 栄養士 小田孝子 11月17日（木） 今日の給食
今日の献立のミルク煮には鮭が入っています。 サラダにもツナが入っています。 お魚デーだったのでちょっと心配でした。 取り越し苦労でした。 みんなの食器には、何も残っていませんでした。（よかった！） そして、おかわりの列が長ーーーく？できていました。 みんなの顔もいつもの「おいしい顔」になっていました。 昨日から４年生は自然教室で千葉県の鋸南町に行っています。 1年生の教室での会話です。 「あのね、ぼくのおにいちゃんは、ココアパンが大好きなんだけど、きょうはたべられないの」 「どうしてかな」 「あのね、４ねんせいだからきょなんにいっているの」 こんなうれしい会話がありました。（ニコニコ顔） 栄養士 小田孝子 11月16日（水） 今日の給食
1年生の教室で、白衣を着たかわいい給食当番さんたちが給食の仕事の取りっこをしていました。（みんな、給食当番をするのが好きみたいです） 今日はサラダが、一押しかな！？ ブロッコリー、カリフラワー、柿をパプリカの粉とフレンチドレッシングをあわせたもので、合えました。 見た目にも、味もとっても良いです。子どもたちも、「おいしい」と言ってくれました。 きのこソースには、シメジを使いました。ホワイトソースとよくあって結構いい味出していました。 やっぱり、低学年のクラスに足が向いてしまいます。 給食の準備をしている姿、食べているときの「おいしい顔」、食べ終わった後の満足そうな顔、好いですね。（是非、いらしてください） 栄養士 小田孝子 11月15日（火） 今日の給食
２年の担任の先生より「育てた芋の絵を描いた後どうしよう」と、相談されたので、「絵を描き終わったら、お知らせください。給食の時に出しましょう」とお引き受けしました。それが、今日の「芋けんぴ」です。 給食が始まってから、放送で「芋」の事を説明しましたが、ちょっと心配なので教室に向かいました。６年生の教室から順に「芋」の話をしに行きました。 みんなの感想は、思ったより良好で「おいしい」の一声（ホッと！）。 教室をまわっていって２年生の教室で、「芋」のお礼を「２年生のみなさんが育てたお芋ありがとうございます」と、逆に「おいしく調理してくれてありがとう」と、「ありがとう光線」を浴びてしまいました。（うれしいです!!） 今日はもこどもたちは、叫んでくれました。「芋もおいしいけど、今日の給食は全部うまい！」。「おいしい顔」がいっぱいでした。（今日は、ちょっと大変でした。でも、こどもたちの喜ぶ顔が見たくてがんばっちゃいました！） 栄養士 小田孝子 11月14日（月） 今日の給食
今日は、まーぼー豆腐。子どもたちは食べてくれているのか心配で教室に見に行きました。 １年生の教室です。 「今日の給食のお味は、いかがですかあ〜？」 返って来た答えは大きな声で 「おいしいです！」（ああ〜この声が、この言葉が聞きたかった） ２年生の教室です。 「今日の給食のお味は、いかがですかあ〜？」 返って来た答えは、もちろん「おいしいで〜す！」でした。 ３年生の教室でも、同じ質問、同じ答え。 そして、みんな同じ「おいしい顔」をして、返事をしてくれるのがとてもうれしい。（給食室のみんなにも話します。） 栄養士 小田孝子 １１月１１日（金） 今日の給食
今日のヒット商品は、「こんにゃくのおかかあえ」。６年生も１年生もみんながおいしいと言ってくれました。 今回は、こんにゃくを短くついたものを使いました。油で、こんにゃくをよく炒めてから人参、筍を加え炒め調味料を加え、汁気がなくなるまで炒め煮をして、仕上げにおかかをまぶして、出来上がりです。良い味にしあがりました。 魚も好評でした。大きいこどもたちは、「魚、うまいよ」「これ、結構いける」と素っ気なく言いますが、小さいこどもたちはもう大変です。「ねえねえ、これお魚？」「これ、お肉みたい！」「わたし、おさかなだ〜いすき!!」。こんな風に表現は違いますが”魚が、おいしい”のは一緒です。 今日もいろいろなクラスに顔を出しましたが、やっぱり１年生の教室はながいをしてしまいます。 栄養士 小田孝子 １１月10日（木） 今日の給食
ちゃんこうどんは、具と麺を煮込んで作ります。麺は冷凍麺をもう一度茹でてから使います。具は鶏肉、人参、大根、干し椎茸、油揚げ、白菜、長葱、焼き竹輪、小松菜、なると、凍り豆腐など１１種類も入り、だしも良く出ていて、とてもおいしくできました（すみません、自分でほめて）。 ５年生。今日はどうかな「おいしいうどん」わかってくれたかな？ 「おいしい顔」して食べてくれていました。 ４年生。ワッ！食缶がカラだ！ 「みんな、おかわりしますか」「は〜い」と手をあげて元気な声で答えてくれました。 １年生。教室に入ったとたんに「きょうのきゅうしょく、おいしい！」の可愛い声がたくさん返ってきました（うれしい、瞬間です）。 うどんがおいしかったので、「ポテトの春巻き」が霞んでしまいましたが、こちらも、言っちゃあなんですが、おいしくできあがりました。 今日は、うどんも、ポテトもおいしくて、みかんまでが甘かった。（たまには、こんなに褒めても・・・・？） 栄養士 小田孝子 11月9日（水） 今日の給食
今日も、５，６年生の教室におじゃましました。低学年と違って給食についての感想、意見などはっきりしています。味に対して自分の好みと違うと、「おいしくない」になってしまうことがあるようです。 今日などレモンの酸味が、「強すぎる」と感じる子がいれば、「ちょうど良い」子どももいるのです（給食での酸味は結構むつかしいです）。 ５年生は、家庭科で野菜に勉強をしているので、野菜を残さず食べてくれています。 今日の６年生は、ご飯もハヤシソースも野菜も、食缶は、”カラ”でした。 今、五反野小のこどもたちは、季節どおり「食欲の秋」なのかもしれません。 栄養士 小田孝子 11月8日（火） 今日の給食
フレンチトーストは学校で焼きます。牛乳、たまご、砂糖、バターを合わせます。それを食パンにつけて焼きました。こどもたちには好評でした「このパン甘いね」「何がついているの」（このごろ味がわかってきたようです、手強いぞ）。 みんなが大好きな「ワンタンスープ」。少し余分に作ったのですが、「ゼンゼン、足りません」の声。「昨日も、少なかったので、今日の当番は、気をつけて、よそったのに足りません」「６年生はよく食べてくれるので少し多めにしているのですが」「でも、足りないのです」こんな会話を６年生としました（うれしいな！）。 明日の給食、どうしましょう。きっと６年生好きかも？ 量を増やさないといけないでしょうか？？？ 栄養士 小田孝子 11月7日(月) 今日の給食
鯖の葱ソースかけは、鯖に下味をつけて焼いて、葱、ごま、砂糖、しょうゆ、みりんで作ったソースをかけて仕上げました。野菜の磯和えは、茹でた野菜と、焼いたちりめんじゃこ、焼きのりを合わせて仕上げました。 久しぶりに４年生に教室におじゃましました。 教室に入るなり「やさいにはっている、のりおいしいね、なにかあじがついているの？」「何もしてないよ、ただの焼きのりだけど」「そうなんだ、でも、なんかいいあじがするんだ」といってくれました。 「野菜の入っている、小さな魚わかりますか？」「どれ、アッ！このちいさなさかな」「そうです」「カリカリ、しているよ」「わかった、これだ、うん、カリカリしてるね」（こんな会話をしながらこどもたちの食べている顔を見ているのが好きです） 今日の４年生の野菜の入っていた入れ物はきっとカラ？になって帰ってくることでしょう！？ （４年生の教室から） 栄養士 小田孝子 11月4日(金) 今日の給食
菊花ご飯、食用の菊を茹でて甘酢につけたものと、細切りの昆布と干し椎茸を甘辛に煮たものを炊き上がったご飯にま混ぜました、それに魚、おひたし、味噌汁。 こどもたちは食べてくれているのか気になり、２年の教室をたずねてみました。食べています！ 「ご飯をパクパク、魚をムシャムシャ、野菜をモリモリ、味噌汁ゴックン」こんな感じで食べてくれていました。 思った以上に魚が売れていたのには驚きました、味が良かったからでしょう。いえ、魚だけでなく今日はご飯も、おひたしも、味噌汁も良い味でした（誰も言ってくれないので、いつもの自画自賛です）。 教室をでるときに「きょうのきゅうしょくおいしいよ！」と、「おいしい顔」で言ってくれました。 （２年２組の教室より） 栄養士 小田孝子 １１月２日(水) 今日の給食
校庭のざくろの木、今年もたくさんの実をつけました（実がついていないのは収穫後の写真なんです。あしからず）。 ２年生のこどもたちから「ざくろ、いつ、給食にでるの」と可愛い催促がありました。聞くところによると、去年、給食に「ざくろ」を出したのでこどもたちが憶えていたのでした、学校長からも「ざくろ、出しましょう」の一声ありました。これで、ざくろを出さなかったら・・・・・。 「ざくろ」を知らないこどもたち、担任の先生の「ひとつぶ口に入れてごらんなさい」の声で、勇気を出して「ポイッ！」と口の中へ「アッ！おいしい」。 トーストしてパプリカ粉、にんにく、バターを塗って焼いたパンを見せて、「ねえ、ねえ？このあかいパン、からくないの」と大きな声がしたので、パプリカ粉の話をしました。すると「うん、パプリカしってるよ！」「ふ〜ん、パプリカ？」でした。もう一枚は、パセリ、にんにく、バターを塗って焼きました、 １年生に「ざくろ」の感想後で聞かせね！とお願いしてあります。どんな、話をしてくれるのか楽しみです(^^)。 栄養士 小田孝子 |
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