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最新更新日：2015/03/18 |
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６月２８日（金）の給食 おかひじきサラダ ★パイリザーブ★ アップルｏｒあんず 牛乳 今日は、おかひじきの入ったサラダでした。葉の様子が海藻のひじきに似ている事から、おかに生えるひじきと言う意味で「おかひじき」と名付けられました。東北地方などでは古くから食用として自然に浜などに生えているものを採っていたようですが、栽培の始まりは江戸時代初期だそうです。 また、今日はパイにのせるジャムを選びました。結果はアップル２０２人、あんず５２人とアップルに人気が集中していました。あんずは６月下旬から７月上旬にかけての今がおいしい時期です。 ６月２７日（木）の給食
※写真を撮り忘れてしまいました。
ご飯 家常豆腐 カミカミサラダ オレンジゼリー 牛乳 今日は、噛みごたえのある献立として、さきいかの入ったカミカミサラダを作りました。噛んでいくうちに、いかのうまみが味わえる人気のサラダです。今日も「カミカミサラダって何ですか？」とみなさん興味を持ってくれたようです。 ６月２６日（水）の給食  セサミｏｒシナモン カレーポテト ビーンズサラダ ＡＢＣスープ 果物（さくらんぼ） 牛乳 今日は、リザーブ給食の日で、トーストの味を選びました。とってもわかりにくいですが、写真の左がセサミ、右がシナモンです。結果は、セサミ７１人：シナモン１８１人と意外にもシナモンの方が人気でした。 果物は、旬のさくらんぼです。「佐藤錦」という品種でした。 ６月２５日（火）の給食 厚焼きたまご 浅漬け すまし汁 果物（冷凍りんご） 牛乳 今日は、ひじきの入ったお寿司を作りました。最近、蒸し暑い日が続き食欲が低下してきているため、お酢を少し増やし、さっぱりとした味に仕上げました。具は、ひじき、にんじん、揚げ、大豆、ごま、じゃこが入り、別に煮て酢飯に混ぜ込んでいます。 ６月２４日（月）の給食 白身魚の甘酢あん 中華風コーンサラダ 果物（メロン） 牛乳 今日の白身魚の甘酢あんは、タラを使っています。角切りのたらを注文し、片栗粉をまぶして揚げます。あんには、玉ねぎ、にんじん、ピーマンが入り、ケチャップ、酢、砂糖などで作ったたれに片栗粉でとろみをつけ、上にかけています。 ６月２１日（金）の給食
※パソコン不調のため、写真が取り込めませんでした。
ご飯 鰺フライ スパゲティソテー ボイルキャベツ 味噌汁 牛乳 今日は、鰺（アジ）を使ったフライです。鰺は、５月〜７月にかけてがおいしい時期で、長崎県産の脂ののった鰺が納品されました。味がよいことから、その名がつけられたそうです。 ６月２０日（木）の給食 トック入りキムチスープ 紫陽花ゼリー 牛乳 今日のビビンパは、豚肉、にら・もやし・にんじんのナムル、大根のナムルの３種盛りでした。「ピビム」が「混ぜ」、「パプ」が「飯」というのが語源です。 ゼリーは、ぶどうとカルピスの寒天で紫陽花をイメージして作りました。紫陽花ゼリーはほとんどのクラスで完食してくれました。 ６月１９日（水）の給食 さつまいもと大豆の揚げ煮 きゅうりとたくあん和え 果物（美生柑） 牛乳 さつまいもと大豆の揚げ煮は、素揚げしたさつまいもと片栗粉をまぶして揚げた大豆に甘辛いたれをからめた料理です。豆嫌いの人も食べやすいメニューで、保護者の方から「家でも作ってと言われました」とうれしい声を聞かせていただきました。けれど、今日も豆だけきれいに残していた人もいたようでした。 今日は、第一回定期考査１日目。休み時間の間も一生懸命勉強していました。 ６月１８日（火）の給食 ポテトグラタン グリーンサラダ ミニトマト 果物（メロン） 牛乳 今日は、じゃがいものたくさん入ったグラタンでした。他にもマカロニや玉ねぎ、ハム、マッシュルームが入っています。ホワイトルウも手作りし、今日は牛乳と豆乳を半分ずつ使ったホワイトソースになっています。とても手のかかるメニューでしたが、よく食べてくれていました。 ６月１４日、１７日の給食  ソース焼きそば、ポテトの包み揚げ、ピーチゼリー、牛乳 ソース焼きそばには、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、もやしなど野菜がたくさん入っています。この日は、途中一部水道が止まるというハプニングがありましたが、臨機応変に対応し給食を無事出すことができました。午後の洗い物のことも考え、食器を１つ減らしました。みなさんが楽しみにしていた焼きそばも本当によく食べてくれ、一安心でした。 ☆１７日（月） ご飯、ふりかけ、肉豆腐、切り干し大根の和え物、スイートポテト、牛乳 切り干し大根の和え物は噛みごたえのある和え物になっています。切り干し大根は、さっとゆでてさまし、もやし、きゅうり、ツナも入り、酢の物のようなさっぱりとした味つけにしました。今日は、とても蒸し暑い一日だったので、よく食べてくれました。 ６月１３日（木）の給食 鮭のごま焼き 五目きんぴら 昆布和え 味噌汁 果物（甘夏） 牛乳 ６月１１日頃を入梅と言い、梅雨の季節に入る最初の日で、その日から約３０日間が梅雨です。梅の実が熟する頃に雨季に入ることから入梅といわれるともいわれています。今日は少し遅くなってしまいましたが、カリカリ梅とじゃこを混ぜたご飯でした。しそも入り、彩りのきれいなご飯になりました。 ６月１２日（水）の給食 チキンのＢＢＱソース 野菜スープ 果物（メロン） 牛乳 今日のチキンのＢＢＱソースは、鶏もも肉を使っています。しょうゆと酒で軽く下味をつけてオーブンでこんがりと焼きます。たれは、しょうが、にんにく、玉ねぎをミキサーにかけ、砂糖、みりん、しょうゆ、りんご酢、塩を混ぜ煮ています。鶏肉は、みなさん大好きで今日もよく食べていました。 ６月１１日（火）の給食 味噌ドレッシングサラダ アロエ入りフルーツヨーグルト 牛乳 今日は、えびやいか、あさり、ほたてなどの魚介や野菜のたっぷり入った中華丼でした。魚介からうまみが出ています。サラダは、味噌味のドレッシングを給食室で手作りしました。 ６月７日（金）の給食 福神漬 海藻サラダ 果物（小玉すいか） 牛乳 今日は、チキンカツののったカレーライスでした。明日の運動会を頑張って欲しいという願いをこめて作りました。小玉すいかもとても甘くておいしいものが納品されました。カツカレーで勝つぞ！とうれしい声もありました。天気も何とかもちそうなので、けがなく練習の成果を発揮して欲しいと思います。 ６月６日（木）の給食
※写真を撮り忘れてしまいました。
わかめご飯 鰆の味噌焼き 煮豆 辛子和え けんちん汁 牛乳 今日は、うずら豆を甘く煮た「煮豆」でした。乾燥豆を水に漬けて戻し、好みの柔らかさになるまで煮ます。柔らかくなったら、砂糖を味をみながら少しずつ加えて作りました。皮がやぶけないように注意しながら、２時間近くかけて丁寧に煮ています。豆が苦手な人も多いようで、先生方から「好き嫌いがはっきり分かれていたよ」と伺いました。こういった料理にも少しずつ慣れて欲しいと思います。 ６月５日（水）の給食 ジャンボ焼売 中華和え 春雨スープ 果物（甘夏） 牛乳 今日は、給食室で手作りのシュウマイです。豚ひき肉に塩胡椒をしてよく練り、しょうが、玉ねぎ、砂糖、しょうゆ、ごま油、片栗粉を入れて混ぜます。皮は特注の１１センチ角のもので１つずつ包み、オーブンのスチームモードで約２０分蒸しています。 今日は、運動会の予行練習でぐったりしていたので、食べてくれるか心配していましたが、どのクラスもよく食べてくれました。 ６月４日（火）の給食 ミルクパン トマトと豆のスープ 根菜サラダ 果物（メロン） 牛乳 今日、６月４日〜１０日は「歯の衛生週間」です。歯の衛生に関する正しい知識を啓発すことと、歯の寿命を延ばし、国民の健康の保持増進を寄与することを目的としています。 給食では、６月に噛みごたえのある献立をいくつか取り入れています。今日は、フランスパンと根菜を使いました。根菜サラダは、ごぼうや蓮根を歯ごたえがのこるようにゆでています。 ６月３日（月）の給食 味噌汁 わかめ酢 黒糖寒天 牛乳 今日の「開化丼」は、玉ねぎと豚肉などを甘辛く煮てをたまごでとじたものをご飯にのせています。一般的には牛肉を使うことが多いですが、給食では豚肉を使用しています。江戸時代まで一般には食べられなかった牛肉と、明治初期の文明開化期に日本に入ってきたたまねぎを用いることから、名前がつけられました。 |
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