【献立】
・ごはん
・ぎゅうにゅう
・わふうポトフ
・ひじきのサラダ
＜セレクト＞
・チキンカツ
・あじのカレーフライ
海藻の中でもひじきは食卓に登場することの多い食べ物です。北海道の南側から九州まで広く分布しており，日本では古くから親しまれています。海から収穫したばかりのひじきは渋みが強く，そのままでは食べることができません。水で洗ってからしばらく蒸しながら煮て，その後，天日干しされたものが乾燥ひじきとして売られています。