かぼちゃロール　牛乳　ウインナー　ポークビーンズ　かぼちゃのサラダ（マヨネーズ）　プリン

　ハロウィンは，秋の収穫祭です。かぼちゃの提灯を作って飾る習慣があるので，それにちなんで給食でもかぼちゃ料理が出ました。　

ご飯　牛乳　さんまの蒲焼き　豚肉といんげんの炒め物　味噌けんちん汁

さんまは，形や色が刀に似ていて，秋が旬なので「秋刀魚」と書きます。現在，一年中，出回っていますが，旬のさんまは脂がのっておいしいです。

ご飯　牛乳　フーヨーハイ　バンバンジー（ドレッシング）　キムチスープ

フーヨーハイとは，かに玉のことです。卵は，ひよこの成長に必要な栄養分がバランスよく含まれているため「完全栄養食品」と呼ばれています。

ご飯　牛乳　あじの干物　牛鍋　おがせい

今日は神奈川県の献立です。干物とは，魚や貝などを干した食品です。おがせいとは，里芋の茎（ずいき）を酢味噌和えにした料理です。

発芽玄米ご飯　牛乳　ハヤシライス　チーズオムレツ　れんこんチップ

チーズは，牛乳の栄養をギュッとつめたような食材です。コップ1杯の牛乳とスライスチーズ１枚のカルシウム，たんぱく質は，ほぼ同じ栄養価です。　

ご飯　牛乳　戻り鰹の照り焼き　くるみ和え　さつまいも入り味噌汁　柿

戻り鰹は，秋に南下したところを漁獲したものです。春が旬の初鰹に比べ，餌をよく食べて体が大きくなり，脂がのっています。

ソフトフランスパン　牛乳　ハンバーグのきのこデミグラスソース　ポパイサラダ（ドレッシング）　コーンクリームスープ　洋梨ゼリー

ポパイとは，アメリカ漫画の主人公のことです。ピンチになると，ほうれん草を食べて怪力を発揮し，恋人のオリーブを守ります。皆さんには，ポパイのように，ほうれん草を食べて元気になってほしいと願い，ポパイサラダという名前を付けました。今日のほうれん草は江南市でとれたもので，この土地のパワーをいただきました。

ご飯　牛乳　天むす（えびフリッター）　切り干し大根の煮物　なめこ汁

切り干し大根は，伊吹おろしが吹きおろす尾張北部の気候をいかして，江戸時代から作られてきました。愛知県とゆかりのある食品です。

ご飯　牛乳　味噌おでん　野菜しんじょう　小松菜のおひたし

毎月１９日は食育の日です。今日は，愛知県の郷土料理である味噌おでんと，江南市でとれる小松菜を使ったおひたしでした。

ご飯　牛乳　いかの塩だれ焼き　ひじきご飯の具　豆腐汁　りんご

豆腐の原料である大豆は，消化吸収がされにくいのですが，豆腐は大豆を豆乳にして使っているので，体への吸収がよくなっています。

ミニロールパン　牛乳　和風パスタ　チキンナゲット　大根サラダ（ドレッシング）

　今日は，布袋北小学校の応募献立です。きのこがたくさん入り，昆布茶を使っているところがポイントです。

ご飯　牛乳　唐揚げ　きんぴらごぼう　わかめ汁

日本になじみの深いごぼうですが，食べているのは，日本と韓国だけです。中国では，漢方として使用しています。

愛知の米粉パン　牛乳　鮭のムニエル　にんじんのサラダ　コンソメスープ　ブルーベリーヨーグルト

今日は目の愛護デーです。鮭のアスタキサンチンやにんじんのビタミンＡ，ブルーベリーのアントシアニンは，どれも目の働きをよくします。

ご飯　牛乳　蓮根入り肉団子　高野豆腐の卵とじ　こんにゃくの胡麻和え

蓮根や高野豆腐，こんにゃくは，食物繊維が豊富な食材です。食物繊維は，腸の掃除をしたり，血液中のコレステロールを下げたりします。

ご飯　牛乳　鯖のおろしかけ　新香和え　道産子汁

新香とは，漬け物の全般のことです。他にも，香の物やこうこう，お新香とも呼ばれています。今日は，沢庵とキャベツが和えてありました。

愛知のさつまいもご飯　牛乳　鶏肉のりんごだれ　即席漬け　ちゃんこ汁

さつまいもは，腸の働きを活発にする食物繊維とヤラピンを含むので，便秘予防に効果があります。ご飯の中のさつまいもは，愛知県産です。

ご飯　牛乳　鰯の甘露煮　じゃがいものうま煮　ゆかり和え

今日は，い（１）わ（０）し（４）の日です。いわしは，刺身や塩焼き，つみれ，甘露煮などの料理や，煮干しなどの保存食にもなります。

白玉うどん　牛乳　カレーうどん　うずら卵串フライ（ソース）　ちんげん菜の和え物

カレーうどんは，そば屋さんが考えた消化のよいうどんにカレーをかけたものです。スパイスがきいて食欲が増し，食べやすいです。

ご飯　牛乳　まぐろの八丁味噌がらめ　３色和え　芋のこ汁

八丁味噌は，大豆から作られ，ほとんどが東海地方で食べられています。熟成期間は，米味噌は約半年ですが，八丁味噌は２年と長いです。

ご飯　牛乳　焼き肉　もやしのナムル　トックク

トッククは，トックと呼ばれる小判型の韓国餅の入ったスープのことです。日本の餅とは違って煮ても煮崩れないのが特徴です。