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最新更新日：2024/04/19 |
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１１月２日（金）の給食
・ごはん ・わふうポークソテー ・ブロッコリーのからしあえ ・ぎゅうにゅう ・いわしのつみれじる ブロッコリーは、年中出回っていますが、１１月から３月の寒い時期が旬です。夏場は北海道や長野県などで生産されますが、秋から冬は愛知県でも作られます。 １１月１日（木）の給食
・ごはん ・あじのさんが ・かぶのすみそあえ ・ぎゅうにゅう ・いもけんちん 今日は、千葉県の献立です。かぶは、千葉県で多く作られている野菜で、生産量は全国１位です。千葉県で作られている品種は小かぶが多く、旬は秋から冬です。 10月３１日（水）の給食
・クロロールパン ・かぼちゃのハンバーグ ・グリーンサラダ ・ぎゅうにゅう ・あきのポタージュ 今日はハロウィンです。合言葉やかぼちゃをくり抜いて作るジャック・オ・ランタンで有名です。かぼちゃ型のハンバーグの中にも、かぼちゃが入っています。 １０月３０日（火）の給食
・ごはん ・ししゃものからあげ ・だいこんとあつあげのにもの ・ぎゅうにゅう ・かおりたくあんあえ 厚揚げは生揚げとも呼ばれ、豆腐を水切りしてから高温で揚げたものです。油揚げの別名『薄揚げ』に対して厚揚げと呼ばれるようになりました。 １０月２９日（月）の給食
・ごはん ・プルコギ ・だいずもやしのナムル ・ぎゅうにゅう ・キムチチゲ 大豆もやしは、大豆を発芽させて伸びたものを収穫します。韓国料理のナムルやビビンバの具には欠かせない食材です。割れた豆が付いているのが特徴です。 １０月２６日（金）の給食
・あいちのこめこパン ・メンチカツ ・ツナサラダ ・ぎゅうにゅう ・いしのスープ ・きなこプリン 石のスープは、絵本「せかいいちおいしいスープ」「しあわせの石のスープ」などに登場するスープです。石を使っておいしいスープを作るお話です。フランスの昔話 １０月２５日（木）の給食
・ごはん ・ほっけのしおやき ・がんもどきのふくめに ・ぎゅうにゅう ・もやしのゆかりあえ ほっけは北海道を代表する白身魚で、北方の魚という意味が名前の由来とも言われています。鮮度低下が早く傷みやすいので、干物にされることが多いです。 １０月２４日（水）の給食
・ごはん ・かてめしのぐ ・ゼリーフライ（ソース） ・ぎゅうにゅう ・ごじる 今日は埼玉県の郷土料理です。ゼリーフライは明治後期から食べられ、おやつとして愛されています。中国の野菜まんじゅうをアレンジしたと言われています。 １０月２３日（火）の給食
・ナン ・だいずミートのキーマカレー ・やきフランクフルト ・ぎゅうにゅう ・さつまいものサラダ（にゅうたまごなしマヨネーズ） キーマカレーの『キーマ』とは、ひき肉を意味します。今日は、ひき肉の代わりに大豆から油を絞って作られた大豆ミートを使って、キーマカレーにしました。 １０月２２日（月）の給食
・ごはん ・さばのぎんがみやき ・おひたし ・ぎゅうにゅう ・にくだんごじる おひたしとは、もとはだしに浸して作ることから付けられた名前です。現在では、ゆでた食材に醤油をかけたものもおひたしと呼ばれています。 １０月１８日（木）の給食
・ごはん ・あいちのすずきいりはんぺん ・にみそ ・ぎゅうにゅう ・こまつなのささみあえ 明日19日は、食育の日です。煮みそは三河地方を中心に、愛知県各地で食べられている郷土料理です。愛知県が生産量全国１位のうずらの卵を入れました。 １０月１７日（水）の給食
・ごはん ・つくね ・さつまいもといんげんのあまからきんぴら ・ぎゅうにゅう ・ゆばのすましじる 今日は北部中学校の応募献立です。素揚げしたさつまいもにいんげんを加えて彩りよく、おいしく仕上げてくれました。旬のさつまいもを使った甘辛い一品です。 １０月１６日（火）の給食
・あいちのだいこんばごはん ・ぎんひらすのゆずかわだれかけ ・いりうのはな ・ぎゅうにゅう ・やさいまるごとみそしる 今日は、食料問題を考える世界食料デーです。食品ロスに注目し、捨ててしまいがちな食材の一部分を活用しました。食料問題について考えてみましょう。 １０月１５日（月）の給食
・ごはん ・ぶたにくときのこのいためもの ・まつたけふのすましじる ・ぎゅうにゅう ・おかかあえ 炒め物には、今が旬のまいたけとしめじが入っています。まいたけは昔、幻のきのこと言われていました。山で見つけると舞うほど嬉しかったのが名前の由来です。 10月12日（金）の給食
・ごはん ・さけのいしるづけ ・れんこんのあまずあえ ・ぎゅうにゅう ・めったじる 今日は石川県の郷土料理です。いしるは石川県で作られている『ぎょしょう』で、秋田県のしょっつる、香川県のいかなごしょうゆと並ぶ、日本の三大ぎょしょうです。 １０月１１日（木）の給食
・きしめん ・ごもくきしめん ・こうやどうふのフライ ・ぎゅうにゅう ・きりぼしだいこんのいために 大根を収穫後、きれいに洗ってから細く切り、乾燥させたものが切り干し大根です。天日干しで乾燥させますが寒さが厳しいほど良質な切り干し大根ができます。 １０月１０日（水）の給食
・ごはん ・ぶたにくのブルーベリーいため ・にんじんのごまあえ ・ぎゅうにゅう ・かきたまじる 今日は目の愛護デーです。目に良いと言われている栄養成分にアントシアニンやカロテンなどがあります。これらを多く含むブルーベリーやにんじんを使いました。 １０月９日（火）の給食
・ごはん ・かさごのフライ ・わかめのすのもの ・ぎゅうにゅう ・とんじる ・なっとう 納豆には大豆由来の良質なたんぱく質が含まれています。また、骨づくりを助けるビタミンKやカルシウムの吸収を促進してくれる成分も含まれる食材です。 １０月５日（金）の給食
・ごはん ・やきとり ・きんぴらごぼう ・ぎゅうにゅう ・ぐだくさんみそしる ごぼうは千年以上も前に薬草として中国から伝わりました。欧米では木の根っこと思われていましたが、独特の香りと歯ごたえで、今は食材として注目されています。 １０月４日（木）の給食
・むぎごはん ・カレーライス ・れんこんチップス ・ぎゅうにゅう ・ふくじんづけサラダ 愛知県のれんこんの収穫量は全国５位となっており、そのほとんどが愛西市など木曽川沿いの海部地区で生産されています。今日はチップスにしました。 |
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