今日の給食は、ロールパン、牛乳、大豆ナゲット、カリカリベーコンと守口大根のサラダ、野菜のポタージュでした。

　今日の「カリカリベーコンと守口大根のサラダ」は、北部中学校の応募献立です。江南市の隣、扶桑町の特産物である今が旬の守口大根を使用した献立です。扶桑町では、全国の約７割の守口大根が作られています。守口大根は細長いことが特徴で、直径は２〜３ｃｍで１３０ｃｍの長さが平均とされています。長いものだと、１８０ｃｍ以上の守口大根もあります。平成２５年には扶桑町でとれた守口大根が１９１．７ｃｍ「世界最長の大根」としてギネス世界記録に認定されました。今日は、ポン酢を使いさっぱりとした味付けにしてみました。

　古南小学校でも風邪やインフルエンザによる欠席が増えてきました。手洗いうがいをし、３食しっかりと食べて風邪やインフルエンザの予防をしましょう。