今日の献立は「ご飯、芋煮、おみ漬け、ハタハタのフライ、牛乳」（632kcal）です。

今日は、山形県の郷土料理の日。
「芋煮」は、里芋を使った料理で、東北地方で多く食べられますが、特に、山形県では、日本一の「芋煮会フェスティバル」が開催され、直径6mの大鍋で作られるのが恒例となっています。
「ハタハタ」は、お隣の秋田県の「県の魚」ですが、日本海側で多く獲れる魚で、山形県でも比較的多く獲れる魚です。
「おみ漬け」は、山形県特産の青菜を細かく刻み、他の野菜とともに漬けた漬物の一種で、山形県内陸部の冬の郷土料理です。余った野菜屑などを無駄にしない手法として、近江商人が伝えたことから、「近江漬け（おうみづけ）」と呼ばれるようになったのが始まりとされています(wikipediaより）。

今日は、しっかり、山形県を堪能しました。

今日もおいしくいただきました！