しょうがは3種類の辛み成分を持っていて、体に良い効果を与えてくれます。

ジンゲロール

ジンゲロールは生のしょうがに多く含まれている成分です。
しばしば「しょうがを摂ると冷えが改善する」といいますが、この効能はジンゲロールが血行を促進するからなのです。
その他、殺菌作用や抗酸化作用なども含まれています。


ジョウガオール・ジンゲロン

ジンゲロールが加熱されて分解した際に生成されるのがショウガオールとジンゲロンです。
ショウガオールはジンゲロールよりも強い血行促進作用を持ち、ジンゲロンはダイエットにも効果があります。


このほかに、マンガンが多く含まれています。