今日の給食を紹介します。
豚肉のキムチ炒め、山菜ナムル、ワカメスープ、ご飯、牛乳
センターからのメッセージは献立表をご覧ください。

今日の特集はキムチです。

ある番組で、キムチとヨーグルトの摂取をさかんに勧めていました。
キムチの栄養は、
１　たっぷり含まれる乳酸菌と食物繊維
２　辛み成分カプサイシン − 脂肪燃焼促進、肥満予防
３　ビタミンB群とアリシンの働き - 疲労回復効果
４　ビタミンC、β-カロテン−ツルツル美肌

加熱すると乳酸菌は死んでしまいますが、それが善玉菌のえさになるのでよいそうです。
納豆に含まれる大豆ペプチドとキムチのカプサイシンには、代謝を促
ただし、塩分の取り過ぎには要注意。