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最新更新日：2024/04/23 |
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今日の給食は・・・特集は「チンゲンサイ」
生揚げの肉味噌かけ、チンゲンサイのおひたし、山菜汁、五穀ご飯、牛乳 センターからのメッセージは献立表をご覧ください。 今日の特集はチンゲンサイです。 今回は、生産量の問題です。 Ｑ チンゲンサイの都道府県別生産量第１位は？ ２０１６年 今日の給食は・・・特集は「インゲン」
スコッチエッグ、インゲン豆のサラダ、レタスのコンソメスープ、甘夏ゼリー、ミルクロールパン、牛乳 センターからのメッセージは献立表をご覧ください。 今日の特集はインゲンです。 インゲン豆は、安価で非常に優れた食品です。明からの帰化僧・隠元禅師が日本に持ち込んだとされることからこの名がつきました。 以前にも紹介しましたが、隠元禅師は、臨済宗・曹洞宗とともに、日本三禅宗のひとつ黄檗宗（おうばくしゅう）の開祖として知られる人物です。 明（中国）で黄檗山・万福寺（まんぷくじ）の住職だった隠元は、禅宗界の名僧で、その名は日本にも響き渡っていました。 日本からの幾度とない招きに応じて、やっと日本に来てもらえました。その経緯は、あの鑑真和尚とよく似ています。そして、日本で万福寺をつくり、黄檗宗を始めたのです。 インゲン豆と共に、それまでの抹茶に変わり、煎茶を持ち込んだのも隠元の一行と言われています。そのほかにも、普茶料理、西瓜、蓮根、孟宗竹（タケノコ）、木魚なども隠元禅師です。 日本にとても大きな影響を与えた人なのです。 今日の給食は・・・特集は「ささみ」
カレーライス、ささみコーンフレークフライ、福神漬けサラダ、麦ご飯、牛乳 センターからのメッセージは献立表をご覧ください。 今日の特集はささみです。 鶏の「ささみ」や「胸肉」は、ダイエット向きの食材だと話題です。「低カロリー・低脂肪・高たんぱく」だからです。 ささみのカロリーは、100gあたり105kcal。豚や牛は、部位にもよりますが約４倍前後です。 ささみに含まれる脂質は100gあたり、わずか0.8g。これは豚や牛の約４０分の１。 ささみには100gあたり、23gものたんぱく質が含まれています。これで１日に必要なタンパク質の半分前後を摂ることができます。 というわけで、とても優秀な食材なのです！ 今日の給食は・・・特集は「卯の花」
サワラの照り焼き、炒り卯の花、ワカメのすまし汁、ごはん、牛乳 センターからのメッセージは献立表をご覧ください。 今日の特集は卯の花です。 以前にも出した説明問題です。 Ｑ 卯の花を説明してください。 正解例は・・・・ 今日の給食は・・・特集は「八杯汁」
味噌カツ、愛知の五目煮、八杯汁、ご飯、牛乳 センターからのメッセージは献立表をご覧ください。 今日の特集は八杯汁です。 八杯汁は、東三河地方を中心に、古くからお盆や法事，お葬式の時に作られてきた精進料理です。 一丁の豆腐で八人分作れるというところから名付けられたとか，あまりにおいしくてたくさん（八杯）お代わりしてしまうところから名付けられたなどと言われています。 八杯汁に入れる豆腐は，細長く切るところに特徴があるそうですが、今日は直方体の形でした。 今日の給食は・・・特集は「麩（ふ）」
シイラの餡かけ、キャベツの梅おかか和え、麩玉汁、ご飯、牛乳 センターからのメッセージは献立表をご覧ください。 今日の特集は麩です。 「麩」は、小麦粉を原料とする加工食品です。 日本には室町時代初期に禅僧が中国からもたらしました。 小麦粉に 80%ほどの水と少量の食塩を加えてよく練ると粘りが出てきます。これに水を加えながらもむとデンプンや水溶性成分が流れ出て，粘りの強い小麦蛋白質 (グルテン) が残ります。さらによく水洗いしたものが生麩です。 生麩にデンプン，もち米，小麦粉などを混ぜて焼くと，生麩中の水が蒸発するので多孔質の組織のある焼き麩になるのです。 昨日の給食は・・・特集は「もやし」
焼き肉、もやしのナムル、キムチスープ、ご飯、牛乳 センターからのメッセージは献立表をご覧ください。 今日の特集はもやしです。 「もやし」という植物はありません。 「もやし」とは、主に穀類、豆類の種子を発芽させた新芽（及び茎）のことです。 カイワレ大根ももやしの仲間です。 普段よく食べている「もやし」は、緑豆の新芽ですが、大豆もやしも増えてきました。 中津川のもやし工場を見学したことがありますが、まさに工場。 もやしは、農場ではなく、工場で作られるのです。 １・２年生 学校探検 〜校長室・職員室〜
１・２年生が１・２時間目を利用して、特別教室を中心に学校探検をしました。
１年生は、２年生のお兄さんお姉さんに案内され、特別教室の紹介をしてもらいました。 ふだん入ることのない校長室では来客用の椅子やソファーに座ったり、トロフィーや盾に興味津々に見入っていました。 
今日の給食は・・・特集は「ひき菜炒り」
鶏肉の十年焼き、ひき菜炒り、ざくざく汁、ご飯、牛乳 センターからのメッセージは献立表をご覧ください。 今日の特集はひき菜炒り です。 ひき菜炒りは、大根・人参・油揚げ等を甘じょっぱく煮た福島の郷土料理です。 白いご飯やお餅と相性ピッタリだそうです。 実際に食べてみたら、ピッタリでした！ 今日の給食は・・・特集は「ニラ」
醤油ラーメン、ニラまんじゅう、バンバンジー、牛乳 センターからのメッセージは献立表をご覧ください。 今日の特集はニラです。 今回も収穫量の問題です。 Ｑ ニラの都道府県別収穫量第１位は？ ２０１６年 今日の給食は・・・特集は「タマネギ」
鰹の生姜煮、キュウリとワカメの酢の物、新タマネギの豚汁、ご飯、牛乳 センターからのメッセージは献立表をご覧ください。 今日の特集はタマネギです。 今回は、収穫量の問題です。 Ｑ タマネギの都道府県別収穫量第１位は北海道、それでは第２位は？ ２０１６年 今日の給食は・・・特集は「ジャガイモ」
揚げジャガと鶏肉の甘辛いため、ジャコ菜っ葉、かき玉汁、ご飯、牛乳 センターからのメッセージは献立表をご覧ください。 今日の特集はジャガイモです。 久しぶりに消費量の問題です。 Ｑ ジャガイモの一人あたりの消費量 都道府県別第１位は？ ２０１６年 １個１００ｇで換算しています。 今日の給食は・・・特集は「アスパラガス」
鯖の銀紙焼き、アスパラガスとコーンの和え物、ジャガイモ団子汁、ご飯、牛乳 センターからのメッセージは献立表をご覧ください。 今日の特集はアスパラガスです。 今回も収穫量の問題です。 Ｑ アスパラガスの都道府県別収穫量第１位は？ ２０１６年 毎日新聞で紹介されました。
藤花ちゃんコロッケがよく分かりますね。 今日の給食は５７（コーナン）デー・・・特集は「小松菜」
藤花ちゃんの小松菜コロッケ、藤の花満開サラダ、具だくさん味噌汁、和風ドレッシング、ご飯、牛乳 センターからのメッセージは献立表をご覧ください。 今日は５月７日。語呂合わせでコーナンデー。 記念に給食では、藤花ちゃんの絵入りコロッケが出されました。 今日の特集は小松菜です。 今回は、生産量の問題です。 Ｑ 小松菜の都道府県別生産量第１位は？ ２０１６年 どこかな・・・？ 今日の給食は・・・特集は「柏餅」
和風おろしハンバーグ、ひじきと彩り野菜の炒め物、若竹汁、柏餅、ご飯、牛乳 センターからのメッセージは献立表をご覧ください。 今日の特集は柏餅です。 今回は説明問題です。 Ｑ 端午の節句と柏餅の「柏」との関係は？ 今日の給食は・・・特集は「ニンジン」
ちくわの新茶揚げ、ニンジンのごま和え、新緑の野菜汁、ご飯、牛乳 センターからのメッセージは献立表をご覧ください。 今日の特集はニンジンです。 今回は、生産量の問題です。 Ｑ ニンジンの都道府県別生産量第１位北海道、第２位は千葉。それでは第３位は？ ２０１６年 難問です。 今日の給食は・・・特集は「天ぷら」
天ぷらうどん、キスの天ぷら、ごま和え、白玉うどん、牛乳 センターからのメッセージは献立表をご覧ください。 今日の特集は天ぷらです。 今回は説明問題です。 Ｑ 天ぷらを説明してください。 シンプルな問題は、かえって説明が難しいものです。 今日の給食は・・・特集は「深川めし」
なかなか面白いメニューです。 深川めしの具、べったら漬けの和え物、ちゃんこ、ごはん、牛乳 センターからのメッセージは献立表をご覧ください。 今日の特集は深川飯です。 今回は説明問題です。 Ｑ 深川めしを説明してください。 今日の給食は・・・特集は「チンジャオロース」
春巻き、チンジャオロース、中華スープ、ごはん、牛乳 センターからのメッセージは献立表をご覧ください。 今日の特集はチンジャオロースです。 今回は説明問題です。 Ｑ チンジャオロースを説明してください。 |
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