本日のメニューは以下の通りです。

　「サケの幽庵焼き、小松菜の塩昆布和え、豚汁、ココア牛乳のもと、ごはん、牛乳」

　幽庵焼き（幽安焼き、柚庵焼き、祐庵焼き）は、和食の焼き物のひとつで、幽庵地（醤油・酒・味醂の調味液にユズやカボスの輪切りを入れたもの）を用いた魚の付け焼きのことです。江戸時代の茶人で、食通でもあった北村祐庵（堅田幽庵）が創案したとされています。