今日のメニューは次の通りです

　「サバの銀紙焼き、牛蒡と鶏肉のうま煮、海藻サラダ、ごはん、牛乳」

　ゴボウ（牛蒡または牛旁、悪実 ）は、キク科の多年草です。ゴボウにはポリフェノールであるクロロゲン酸が豊富に含まれています。クロロゲン酸は、ゴボウを水にさらしたときに出てくる茶褐色の成分であり、コーヒーにも含まれ、抗酸化作用があります。また、食物繊維も豊富です。