最新更新日:2024/03/28 | |
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本日の給食は「大分のっぺ汁、てんしょの炒め煮、とり天、ごはん、牛乳」 今日は大分の郷土料理です。「てんしょ」は、大根を短冊に切り(または細く切り)干したものです。てんしょには生のまま干したものと、一旦蒸してから干したものがあります。生のまま干したものはハリハリ漬けなどに適しており、蒸してから干したものは、早く煮えてやわらかいという特徴があります。 |
江南市立宮田小学校
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