今日のメニューは次の通りです

　「カワハギの照り焼き、チンゲンサイのささみ和え、かおり味噌汁、梨、ごはん、牛乳」

　カワハギ（鮍）は、フグ目カワハギ科に分類される魚です。全身が丈夫でざらざらした皮膚に覆われているが、この皮膚は料理の時にすぐに剥がせることが和名の由来となっています。身は脂肪が少なく歯応えある白身で、料理法も煮付け、刺身、寿司、フライ、干物など多種多様です。身だけでなく肝臓（キモ）も美味で珍重されています。