今日のメニューは次の通りです

　「豚肉とカブの煮物、キュウリの明太子和え、ショウガと豆乳の野菜たっぷり味噌汁、ごはん、牛乳」

　カブ（蕪）はアブラナ科の野菜で、代表的な根菜類の一つです。カブラ、カブナ、カブラナ、スズナ（鈴菜、菘）、ホウサイ（豊菜）など数多くの別名があります。根の部分の栄養素はダイコンとほぼ同じで、葉にはカロテン、ビタミンC、食物繊維が豊富に含まれています。