最新更新日:2018/11/20
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2学期も、充実した学校生活を送りましょう。

本日の給食は

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今日のメニューは次の通りです

「焼売(シュウマイ)、麻婆豆腐、春雨サラダ、ごはん、牛乳」

 麻婆豆腐は中国の四川料理の1つです。挽肉と赤唐辛子・花椒(ホアジャオ=山椒の一種)・豆板醤(トウバンジャン)・豆豉(トウチ=黒豆に塩を加え発酵させたもの)などを炒め、鶏がらスープを入れて豆腐を煮るというのが正式な作り方です。日本では花椒や豆豉を抜くこともあります。
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