今日のメニューは次の通りです

　「レンコン入りハンバーグ、ヒジキとツナの炒め煮、たっぷり野菜のすいとん豚汁、ごはん、牛乳」

　ヒジキ（鹿尾菜、羊栖菜）はホンダワラ科の海藻です。カルシウムや鉄分、食物繊維が豊富です。カルシウムは、骨を丈夫にしたり、イライラをやわらげる効果があります。ひじきの鉄の吸収はよくないですが、野菜と一緒に食べると、野菜のビタミンCが鉄の吸収を助けます。