[今日のメニュー]
・いものこ汁
・さばの八丁みそ煮
・甘酢あえ
・わかめごはん
・牛乳

　「いものこ汁」は里芋を使った汁物で、秋田県や岩手県の郷土料理です。岩手県では、里芋のことを「いものこ」というそうで、このネーミングは岩手の言葉からきているようです。
　今日は瀬戸市産の里芋を使用しました。

　「さばのみそ煮」は、愛知県名物の八丁味噌（みそ）が使われています。さばの骨まで食べられるように処理されています。しっかりと味がしみて美味しい一品でした。
八丁味噌は2軒の老舗が伝統製法で造り続けている豆みその銘柄です。江戸時代に岡崎城から西へ八丁（約870ｍ）の距離にある八丁村（現在の岡崎市八帖（はっちょう）町）で２軒の味噌蔵が造っていたことから、その地名をとって「八丁味噌」と呼ばれるようになりました。

　「甘酢あえ」も登場しました。