［今日のメニュー］

・ミートソースペンネ
・イタリアンサラダ
・小型ロールパン
・牛乳
・ヨーグルト

　春から初夏にかけて、この季節に登場することの多い「ミートソースペンネ」。
　「ペンネ」（伊語： Penne ）とは、ペン先状、筒状のパスタの総称です。その中でも給食に出てくるようなペンネは、ソースがからみやすくするために表面に細かい溝があり「ペンネ・リガーテ」 (penne rigate)と呼ばれる種類です。（rigate は、"溝が入った" の意味）
　ペンネの中に、白くつぶつぶが見えるのは、とうもろこしではなく、「カット大豆（大豆を刻んだもの）」です。このカット大豆は栄養分が高く、近ごろの給食では、いろいろなメニューに入っています。
　「イタリアンサラダ」は、キャベツやきゅうり、にんじん、コーンなどの野菜に、粒々のチーズ、クラッシュしたアーモンド、ベーコンなどを加えて歯ごたえよくしてあります。
　カップ入りのヨーグルトは本当に久しぶりの登場ですねぇ。
　“お昼の放送”で保健委員会の子どもたちが、「ヨーグルトは腸内の善玉菌（ぜんだまきん）を増やして、腸の調子を整えてくれること」や「牛乳からつくられているヨーグルトはカルシウムが多くて骨を強くしてくれたり、花粉症予防にも効果的なことが最近の研究から明らかになったりしたこと」を紹介してくれました。