[今日のメニュー]

・わかめスープ
・ビビンバ
・麦ごはん
・牛乳

　「わかめスープ」はわかめ、にんじん、たけのこ、ねぎが入った中華スープです。
　わかめは日本各地に分布している海藻で、成長すると１〜２メートルになります。古くから食用として利用されてきたわかめの旬は春ですが、保存技術が進み、現在では１年中食べられますね。
　わかめの部位について少し紹介します。
　私達がよくスープやサラダに使う部分は「葉体（ようたい）」といいます。一般的に「わかめ」と呼ばれるのはこの「葉体」であります。
　「中芯（なかしん）」は「茎わかめ」とも呼ばれ、コリコリした食感が特徴的です。熱に強いので炒め物に適しています。１１月に「茎わかめ」を使ったメニューが登場します。お楽しみに！
　「芽株（めかぶ）」は、わかめの根元部分を指します。歯ごたえがあり、粘りが強いのが特徴です。

　「ビビンバ」が７月１０日以来、久しぶりに登場しました。この日を楽しみにしていた子が多くいました。
　人気メニューのビビンバ、今日はみごとにどの学年も完食でした！