［今日のメニュー］

・根菜たっぷり和風ポトフ
・切り干し大根サラダ
・あいちの米粉パン
・牛乳
・ガトーショコラ

　今日は２月１４日ということで、給食にはバレンタインデーにちなんだメニューが登場しました。
　「根菜たっぷり和風ポトフ」は“今月の応募献立”で、水野小学校の加藤様のレシピをもとに調理されました。
　今回はジャガイモをはじめ、タマネギ、人参（ニンジン）、蓮根（レンコン）などたっぷりの根菜と、鶏肉や白菜を材料にポトフにしました。
　ポトフに入ったニンジンは調理員さんがハート型にカットしてくださいました。（探してみたら３つも入ってました！）
　「ポトフ」はフランス料理で、地域や家庭によって様々なレシピがあります。お皿に具とスープを一緒に盛りつけがちですが、本場フランスでは、スープはスープ皿に注ぎ、別の皿に肉や野菜を切り分けて、マスタードや塩といった調味料を添えていただくそうです。

　「切り干し大根サラダ」には切り干し大根をはじめ、ハム、きゅうり、にんじん、ごまを豆腐マヨネーズとしょうゆを合わせたドレッシングであえます。食物繊維やカルシウムが豊富な切り干し大根独特のシャキシャキとした食感が特徴のサラダです。
　切り干し大根は秋の終わりから冬にかけて収穫した大根を細切りにして、天日干しします。寒さが厳しいほど良質な製品になるそうです。

　「あいちの米粉パン」は一つずつが包装されて届けられます。米粉ならではのもちっとした食感、そしてほのかな甘みが特徴のパンです。今日は“１００パーセント米粉”ではないので、いつもほどのふんわり感はなかったようです。

　「バレンタインデー」ということで、食後のスイーツにはチョコレートを使った「ガトーショコラ」が登場しました！こちらは原材料に米粉が使われていて、やさしい食感が味わえました。