[今日のメニュー]

・たまごとじ
・五目豆
・ごはん
・牛乳
・きんかん

　「たまごとじ」は鶏肉、たまねぎ、かまぼこ、じゃがいも、みつばを具材にして、出汁（だし）、しょうゆ、砂糖、みりんで煮て卵でとじてあります。
　今日は“親子丼”にしていただきました。もちろん、おかずとして、そのまま食べてもおいしいですよ。

　「五目豆」は、水に浸しておいた大豆をはじめ、はんぺん、こんにゃく、昆布、にんじんなどを醤油や砂糖で煮てあります。たんぱく質、食物繊維など栄養豊富な大豆がたくさん食べられる一品です。

　デザートとして「きんかん」が１個つきました。きんかんは見た目が“小さいみかん”のようですが、みかんと違い、皮ごと食べることができます。種のまわりは酸っぱくて、皮は甘さと少しほろ苦さがあります。
　きんかんの栽培は、宮崎県、鹿児島県、熊本県など九州を中心とした地域で盛んです。その中でも宮崎県は全国出荷数の７割を占めています。給食室に届いたきんかんも宮崎県産でした。
　きんかんはビタミンＣが豊富な果物で、昔から「かぜがはやると、きんかんが売れる」といわれ、咳や喉の痛みを抑える薬として食べられていたそうです。