最新更新日:2020/03/31
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きょうの給食(3月19日)

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[今日のメニュー]

・けんちん汁(しあわせにんじん入り)
・鶏肉のてりかけ
・ゆかりあえ
・赤飯
・お祝いケーキ

 6年生のみなさんは、卒業式を明日にひかえ、今日が小学校最後の給食です。
 卒業をお祝いして、大人気の「鶏肉のてりかけ」をはじめ、ごはんは「赤飯」、「けんちん汁」には“しあわせニンジン”が入り、食後のデザートには「お祝いケーキ」が登場するなど、今日は豪華メニューの給食となりました!

 「けんちん汁」は、豆腐、大根、ごぼう、にんじん、油揚げ、しいたけ、ねぎなどが入り、精進料理がもとになった汁物です。精進料理では“殺生(せっしょう)はいけない”という教えから、肉や魚を用いません。
 これまでのしあわせにんじんの日は、1〜2種類の形が登場ですが、今日は特別に3種類を抜いてもらいました。

 「鶏肉のてりかけ」は下味をつけて揚げた鶏肉にしょうゆ、砂糖などで作ったタレをからめます。

 「赤飯」は日本でおめでたい席で食べられる伝統的な料理です。赤飯の赤色は小豆の色です。小豆には、疲れをとるビタミンや骨や血を作るミネラルなどの栄養が、バランスよく含まれています。
 赤飯は小豆を煮た汁を使ってお米を蒸すので、お米が赤く染まります。昔から「赤い色には、悪いことを追い払う力がある・・」と言われています。
 
 「お祝いデザート」は洋梨のケーキがかわいい箱に入って登場しました。ホイップクリームがたっぷり使われていましたが豆乳で作ったホイップだったのであっさりしていておいしかったです。

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