[今日のメニュー]
・生揚げと大根の煮物
・ひじきと鶏ささみのあえもの
・ごはん
・牛乳

　「生揚げと大根の煮物」には生揚げ、大根、にんじん、たまねぎ、しめじ、いんげんが入っています。
　生揚げは豆腐を厚めに切り、油で揚げたものです。内部が豆腐の状態を保つように揚げるため生揚げと呼ばれるようになりました。油揚げの別称「薄揚げ」に対して厚揚げとも呼びますね。
　煮物には“しあわせにんじん”が入っていました。今日は調理員さんがうさぎさんとハートの形にしてくれました。

　「ひじきと鶏ささみ」はひじき、鶏ささみ、小松菜、にんじん、もやしが使われています。砂糖、醤油で味付けします。香り付けにごま油も使用しています。ごま油の香りが食欲をそそる一品でした。