今日のメニューは…

○きしめんの汁　　　○ちくわの磯辺揚げ　　　
○おひたし　　　　　○きしめん　　　　　　　○牛乳　　　でした。


　名古屋名物のきしめん。実は「きしめん」と表記するには幅や厚さの規定があります。日本農林規格(JAS)によると、「幅4.5mm厚さが2mm未満の帯状に成形したものにあっては、きしめんと記載することができる。」となっています。さらに、名古屋きしめんと表示する場合は幅5〜7.5mm厚さ1.5mm未満となっています。
　平べったければきしめんというわけではないことにとても驚きました。