今日のメニューは…

○田舎団子汁　　　○鮭のしょうゆマヨネーズ焼き　
○甘酢あえ　　　　○ごはん　　　　
○牛乳
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でした。

　田舎団子汁には、米粉団子を入れました。洋風団子汁とよく似ていますが、田舎団子汁は赤みそで青大豆のペーストを入れてあります。
　青大豆とは、若い未熟な大豆ではありません。若い未熟な大豆は枝豆です。青大豆は、熟してもなお青い大豆のことを言います。青大豆は甘みが特徴的で、今日の田舎団子汁でも青大豆の甘みをしっかり感じることができました。