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最新更新日：2024/04/24 |
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今日の給食（６月２６日）
ビビンバは、本校では好きな給食ナンバー３に入るほどの人気 メニューです。 日本では「ビビンバ」とよばれていますが、韓国語では「ピビ ンパッ」と発音し、「ピビン」は混ぜる、「パプ」はごはんとい う意味があるそうです。給食では、児童も先生も『ごはんの上に のせて食べる派』と『ごはんと具を別々に食べる派』に分かれま す。 【給食レシピ：ビビンバ】 −材料（小学生４人分）− ・豚もも細切り肉……………………１４０ｇ ・ごま油………………………………大さじ１杯 ・おろししょうが……………………小さじ１杯 ・おろしにんにく……………………小さじ１杯 ○砂糖…………………………………小さじ２杯 ○みりん………………………………小さじ２杯 ○しょうゆ……………………………大さじ１杯 ・ほうれん草…………………………２株 ・もやし………………………………１/２袋 ・にんじん……………………………１/４本 ・切り干し大根………………………８ｇ ・卵……………………………………２個 ・塩……………………………………少々 ・サラダ油……………………………適宜 ・赤みそ………………………………大さじ２杯 ◎砂糖…………………………………大さじ４杯 ◎みりん………………………………大さじ１杯 ◎トウバンジャン……………………小さじ１/３杯 ・白いりごま…………………………大さじ１杯 −作り方− １ フライパンにごま油・おろししょうが・おろ しにんにくを入れて炒める。 香りが立ったら、豚肉と○印の調味料を加え て炒める。 ２ 切り干し大根は、よく洗って水で戻す。 切干大根・ほうれん草・もやしは食べやすい 大きさに切り、にんじんは千切りにする。 ３ ２の野菜をゆでて水にとって冷まし、水気を 切っておく。 ４ 卵を割りほぐし、塩で味付けをして炒り卵を 作る。 ５ 赤みそ・◎印の調味料と水を少量入れて弱火 で煮溶かし、みそだれを作る。 ６ ごはんの上に、１・３・４をのせ、みそだれ と白いりごまをふって、できあがり！ 今日の給食（６月２３日）
今日は暑くなりましたが、どのクラスもしっかり食べ ていました。 とうがんは、愛知県産のものが入りました！本校では、 毎日およそ６００人分の給食を作っています。今日は、 全部で１１個のとうがんを、子どもたちが食べやすい大 きさに調理員が１つ１つ丁寧に包丁で切ってくださいま した。 今日の給食（６月２２日）
今日は、ピーマンやとうもろこしなどの夏野菜を使った中華風の献立でした。 【給食レシピ：鶏肉とカシューナッツの炒め物】 カラフルな野菜で見た目も鮮やか、ごはんがすすむ味付けです。 −材料（小学生４人分）− ・鶏もも肉（皮なし）…………………１枚 〇しょうゆ………………………………小さじ２/３杯 〇酒………………………………………小さじ１杯 ・かたくり粉……………………………大さじ３杯 ・揚げ油…………………………………適宜 ・たまねぎ………………………………１/２個 ・にんじん………………………………１/４本 ・ピーマン………………………………１個 ・赤ピーマン……………………………１/６個 ・カシューナッツ………………………１５〜２０粒 ・サラダ油………………………………適宜 ◎ケチャップ……………………………大さじ３杯 ◎ウスターソース………………………小さじ１杯 ◎みりん…………………………………大さじ１杯 ◎しょうゆ………………………………小さじ２/３杯 ◎三温糖…………………………………大さじ１杯 ◎酒………………………………………小さじ２杯 −作り方− １ 鶏肉に○のしょうゆと酒で下味をつけ、かたくり粉 をまぶして油で揚げる。 ２ たまねぎは角切り、にんじんはいちょう切り、ピー マン・パプリカは色紙切りにする。 ３ ◎の調味料を混ぜ合わせておく。 ４ フライパンに油を熱し、にんじん・たまねぎ・たけ のこ・パプリカ・ピーマンの順に入れて炒める。 ５ ３の調味料を入れてひと煮立ちさせ、１の鶏肉と カシューナッツを加えて混ぜ合わせたら、できあがり！ 7月下校予定時刻今日の給食（６月２１日）
今日の給食（６月２０日）
五目みそ汁」 「今日の給食おいしかったよ」「みそ汁がおいしかった」 「トマトが苦手だったけど、今日好きになったよ」給食の時 間が終わり、ろうかを歩いていたら、たくさんの子が声をか けてくれました。 【給食レシピ：揚げあじの南蛮漬け】 今日は、瀬戸市産のたまねぎを使って作りました。 ごはんがすすむ味付けです。 −材料（小学生４人分）− ・あじ切り身（５０ｇ）………………４切れ ・かたくり粉……………………………適量 ・揚げ油…………………………………適量 ・たまねぎ………………………………１/４個 ・にんじん………………………………１/６本 ・ピーマン………………………………１/２個 ・サラダ油………………………………適量 ・おろししょうが………………………少々 ◎酢………………………………………大さじ１杯 ◎しょうゆ………………………………大さじ１杯 ◎酒………………………………………大さじ１杯 ◎さとう…………………………………大さじ２杯弱 ◎だし汁または水………………………大さじ１杯 ・かたくり粉……………………………小さじ１/２杯 ・水………………………………………小さじ１杯 −作り方− １ あじの切り身は余分な水気をふき取って、かたくり粉を まぶし、油で揚げる。 ２ たまねぎはスライス、にんじん・ピーマンは千切りにする。 ３ サラダ油を温めて、２をしんなりするまで炒める。 ４ ◎とおろししょうがを加えてひと煮立ちしたら、かたくり 粉を水で溶いたものを加えてとろみをつける。 ５ ４を揚げたあじの上にかけて、できあがり！ 今日の給食（６月１９日）
【給食レシピ：アーモンドあえ】 あと一品、野菜のおかずが欲しいときに使えるあえものです。 −材料（小学生４人分）− ・キャベツ………………１枚 ・にんじん………………１/６本 ・小松菜…………………２株 ◎上白糖…………………小さじ１杯 ◎しょうゆ………………小さじ１杯強 ・アーモンド粉…………大さじ２/３杯 −作り方− １ キャベツは短冊切り、にんじんは千切り、 こまつなは食べやすい大きさに切る。 ２ １をゆでて水にとって冷まし、水気を切る。 ３ ◎を混ぜ合わせておく。 ４ ２を３であえ、最後にアーモンド粉であえ て、できあがり！ ※ 調味料は、加減して作ってください。 今日の給食（６月１６日）
キャベツと大葉のあえもの 瀬戸産たまねぎ入り五目汁 蒲郡みかんゼリー」 今日は、「愛知を食べる学校給食の日」です。 愛知県産や瀬戸市産の食材をたくさん使用した給食が登場しました。 五目汁の中には、４年生が収穫のお手伝いをした「たまねぎ」も入って いました！ 給食室では、毎日朝７時前から調理員さん達が給食を作ってくれてい ます。 今日は、２釜で約６００人分のごはんを炊き上げました。 【給食レシピ：瀬戸豚の炊き込みごはん】 瀬戸豚の旨みがしみ込んだ炊き込みごはんです。 −材料（作りやすい分量）− ・精白米……………………………２合 ・瀬戸豚モモスライス……………１００ｇ ・にんじん…………………………１/３本 ・ごぼう……………………………４０ｇ ・しめじ……………………………５０ｇ ◎しょうゆ…………………………大さじ２杯 ◎三温糖……………………………大さじ１杯 ◎酒…………………………………小さじ１杯 ◎みりん……………………………小さじ２杯 ・かつお削り節（あれば厚削り）１５ｇ −作り方− １ 削りぶしでだしをとる。（約３００ｍｌ分） ２ 米をといでざるにあげ、水気を切っておく。 ３ 豚肉は食べやすい大きさ、ごぼうはささがき、 にんじんは短冊に切る。しめじは石づきをとって 小房に分ける。 ４ だし汁と◎の調味料を鍋に入れて沸騰させ、豚 肉・にんじん・ごぼう・しめじを煮る。 ５ 具が煮えたら、煮汁と具を別々にする。 ６ 炊飯器に米を入れ、５の煮汁と水で２合の目盛 りまで入れて炊飯する。 ７ 炊き上がったら、５の具をのせ、ふたをして １０分ほど蒸らしたら、できあがり！ 今日の給食（６月１５日）
洋風団子汁は、瀬戸市の人気献立です。 「だんごが６個入っていたよ」「１個は残しておいて、 いちばん最後に食べるんだ」いろんなことを言いながら、 笑顔で食べていました。 【給食レシピ：洋風団子汁】 −材料（小学生４人分）− ・豚もも肉スライス……………………６０ｇ ・米粉だんご（冷凍）…………………１２個 ・じゃがいも……………………………１個 ・だいこん………………………………１/６本 ・にんじん………………………………１/６本 ・ねぎ……………………………………１/２本 ・牛乳……………………………………６０ｍｌ ・白みそ…………………………………大さじ２杯 ・かつお削り節（厚削りがおすすめ）１２ｇ −作り方− １ かつお節でだしをとっておく。 ２ じゃがいもは１ｃｍの角切り、だいこんとにんじんは いちょう切り、ねぎは小口切りにする。 ３ だし汁の中に、だいこん・にんじんを入れ、柔らかく なったら豚肉を加えてアクを取りながら煮る。 ４ じゃがいもを加え、柔らかくなるまで煮る。 ５ 米粉だんごを加えて、火が通ったら白みそ・牛乳を加 える。 ６ ねぎを入れて、できあがり。 ※ 冷凍の米粉だんごが手に入らない場合は、米粉に水を 少しずつ加え、よく練って耳たぶくらいの柔らかさにな ったら丸めて、熱湯でゆでます。浮いて来たら、汁へ移 します。 今日の給食（６月１４日）
「押し麦入りミネストローネ」は、瀬戸市の食生活改善推進委員で考案されたメニューです。７種類の野菜（たまねぎ・にんじん・じゃがいも・かぼちゃ・キャベツ・トマト・いんげん）と押し麦・豆乳が入った、栄養たっぷりの一品です。 今日の給食（６月１３日）
マーボー豆腐は、瀬戸市の人気献立です。 今日も、ほとんどのクラスで完食でした！ 【給食レシピ：マーボー豆腐】 −材料（小学生４人分）− ・木綿豆腐………………２丁 ・豚ひき肉………………８０ｇ ・にんじん………………１/３本 ・にら……………………１/２束 ・ねぎ……………………１本 ・おろししょうが………少々 ・油………………………適宜 ・豆みそ…………………大さじ２杯 ◎砂糖……………………大さじ２杯 ◎酒………………………小さじ１杯 ◎しょうゆ………………小さじ２杯 ◎中華スープの素………小さじ１/２杯 ☆片栗粉…………………小さじ１杯 ☆水………………………小さじ２杯 ・トウバンジャン………小さじ１/２杯 ・ごま油…………………小さじ１杯 【作り方】 １ にんじんは千切り、ねぎは小口切り、にらは１.５ｃｍの長さに 切る。 ２ 豆腐は、さいの目に切って熱湯の中に入れて温めておく。 みそと◎をよく混ぜ合わせておく。 ３ フライパンに油を熱し、強火でひき肉とおろししょうがを炒める。 ４ みそと◎を混ぜ合わせたものを加える。 ５ ２の豆腐の水気を切り、４に加えて火を通す。 ６ ねぎ・にらを加える。 ７ ☆の片栗粉を水で溶いて加える。 仕上げにトウバンジャンとごま油を加えて、できあがり。 今日の給食（６月１２日）
ゴーヤは、苦味をやわらげるため、スライスした後に塩もみをして、 さっと下茹でしてから炒めました。児童は、「苦くないよ」「ゴーヤ 食べられたよ」と言いながら、にこにこ笑顔で食べていました。 今日の給食（６月９日）
今日は少し暑くなり、子どもたちの食欲が心配でしたが、どのクラス もよく食べていました。そして、午後も元気いっぱい活動していました。 今日の給食
【給食レシピ：五色あえ】 色とりどりの野菜が入ることから「五色あえ」といいます。 鉄分や食物繊維などの栄養をしっかり摂ることができます！ −材料（小学生４人分）− ・干しひじき……………小さじ１杯 ・にんじん………………１/１０本 ・小松菜…………………２株 ・もやし…………………６０ｇ ・油揚げ…………………１枚 ◎上白糖…………………大さじ１/２杯 ◎しょうゆ………………大さじ２/３杯 ◎ねりごま………………大さじ１杯半 ・すりごま………………大さじ１杯半 −作り方− １ ひじきは水につけて戻しておく。 にんじんは千切り、小松菜は２センチの長さに切る。 もやしはひげ根を取る。油揚げは縦半分に切って５ミリ幅に切る。 ２ １のひじきをゆでて冷ます。 にんじん・油あげ・もやし・小松菜もゆでて水にとって冷まし、 水気を切っておく。 ３ ◎の調味料を混ぜ合わせる。 ４ ２を混ぜ合わせ、３であえ、最後にすりごまを混ぜ合わせて できあがり！ 6月７日の給食
今日の給食（６月６日）
【給食レシピ：ごぼうサラダ】 食物繊維が豊富なごぼうをたっぷり食べられるサラダです。 ほとんどのクラスで、ペロリと完食していました。 −材料（小学生４人分）− ・ごぼう……………………１/２本 ・にんじん…………………１/６本 ・きゅうり…………………１/２本 ・ツナ缶（オイル漬け）…小１缶 ・ホールコーン缶…………大さじ２杯 ◎上白糖……………………小さじ２杯 ◎酢…………………………小さじ２杯 ◎しょうゆ…………………小さじ１杯半 ◎サラダ油…………………小さじ２杯 ・すりごま…………………大さじ１杯半 −作り方− １ ごぼうは細切りにして水にさらし、水気を切っておく。 にんじんはせん切り、きゅうりは輪切りにする。 ツナは、油を切っておく。 ホールコーンは、水気を切っておく。 ２ ごぼう・にんじん・きゅうりをゆでて冷まし、水気を 切る。 ３ ◎の調味料を混ぜ合わせてドレッシングを作る。 ４ 野菜・ツナ・コーンを混ぜ合わせてドレッシングであ え、最後にすりごまをふり混ぜればできあがり！ ※ ドレッシングは、量を加減して作ってください。 今日の給食（６月２日）
【給食レシピ：ひじきサラダ】 鉄分やカルシウムなどの成長期に大切な栄養も しっかり摂ることのできる、給食で人気のサラダです。 −材料（小学生１０人分）− ・干しひじき………………大さじ２杯 ・ほうれん草………………１/３束 ・にんじん…………………１/２本 ・ツナ缶（オイル漬け）…５０ｇ ・ホールコーン缶…………大さじ２杯 ◎上白糖……………………大さじ２杯 ◎塩…………………………小さじ１杯 ◎しょうゆ…………………大さじ１杯半 ◎酢…………………………大さじ１杯半 ◎ねりごま…………………大さじ２杯 −作り方ー １ ひじきを水につけて戻しておく。 ツナは、油を切っておく。 ホールコーンは、水気を切っておく。 ２ ほうれん草は１〜２ｃｍのざく切り、にん じんはせん切りにする。 ３ １のひじきをゆでて冷ます。 にんじんとほうれん草もゆでて水にとって 冷まし、水気を切っておく。 ４ ◎の調味料を混ぜ合わせてドレッシングを 作っておく。 ５ ３のひじき・野菜・１のツナ・コーンを混 ぜ合わせ、ドレッシングであえてできあがり！ 今日の給食（６月１日）
【給食レシピ：元気サラダ】 「サラダで元気」という物語の主人公が、病気のお母さんに何かしてあげたいと考え、栄養満点のサラダを作ります。このサラダを食べたお母さんは、たちまち元気になります。 瀬戸市では、給食を食べた子ども達がたちまち元気になるようにと願い、この話に出てくるサラダを「元気サラダ」として給食に取り入れています。 ご家庭でも、ぜひ一度作ってみてください。 −材料（４人分）− ・ハム………………４枚 ・キャベツ…………２枚 ・にんじん…………１/１０本 ・きゅうり…………１/２本 ・ホールコーン缶…大さじ２杯 ・塩昆布……………５〜１０ｇ ・花かつお…………１パック ◎上白糖……………小さじ１杯 ◎塩…………………少々 ◎こしょう…………少々 ◎酢…………………小さじ２杯 ◎サラダ油…………大さじ１杯 −作り方− １ キャベツは、太めの千切り、にんじんは千切り、きゅうりは 輪切り、ハムは短冊切りにする。ホールコーン缶は、汁気を切 る。 ２ にんじん・キャベツ・きゅうりを色よくゆでて冷まし、水気 を切っておく。 ３ ◎の調味料を混ぜ合わせてドレッシングを作る。 ４ ２とハム・ホールコーン・こんぶを混ぜ合わせ、３であえて 最後に花かつおを加えてひと混ぜしたら、できあがり！ ※ ドレッシングは、量を加減して作ってください。 ※ 給食では、衛生上ハムもゆでて提供しています。 今日の給食（５月３１日）
【給食レシピ：ツナサラダ（４人分）】 ツナのうまみで、野菜の苦手な子もパクパク食べています！ ・ツナ缶（油漬け）…小１缶 ・にんじん……………１/６本 ・キャベツ……………１枚 ・きゅうり……………１本 ◎酢……………………小さじ２杯 ◎上白糖………………小さじ２杯弱 ◎塩……………………少々 ◎こしょう……………少々 ◎サラダ油……………小さじ２杯 【作り方】 １ にんじん・キャベツは千切り、きゅうりは輪切りにする。 ２ ツナ缶は、油を切っておく。 ３ １をゆでて冷まし、水気を切っておく。 ４ ◎の調味料を混ぜ合わせておく。 ５ ２と３を４であえて、できあがり！ ※ 大量調理の給食の分量です。ドレッシングは、量を加減して作ってください。 ※ 給食では、衛生上野菜をゆでて提供しています。 今日の給食（５月３０日）
【給食レシピ：甘酢あえ】 切り干し大根のシャキシャキした食感が楽しめます。 ご家庭でも、ぜひ作ってみてください。 −材料（４人分）− ・切り干し大根…２５ｇ ・にんじん………１/８本 ・きゅうり………１本 ◎上白糖…………大さじ３杯 ◎酢………………大さじ２杯 ◎塩………………小さじ１/２杯 −作り方ー １．切り干し大根はよく洗って戻し、長いようであれば 食べやすい大きさに切る。 ２．にんじんは千切り、きゅうりは輪切りにする。 ３．切干大根・にんじんをゆでて冷ます。 ４．◎の調味料をよく混ぜ合わせておく。 ５．３ときゅうりを混ぜ合わせ、４であえればできあがり！ ※ 給食では衛生上、きゅうりもゆでて提供しています。 |
瀬戸市立幡山西小学校
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