今日の献立は、ご飯、牛乳、れんこんサンドフライ、即席漬、新じゃがのうま煮です。　じゃが芋の旬は、春と秋の２回ですが、「新じゃが」は、春に収穫されるじゃが芋のことです。皮が薄く水分が多く軟らかいのが特徴です。じゃがいもを使った煮物は、子どもたちにも大人気！「じゃがいもおいしかった」「甘くておいしい」など、食缶にたっぷり入っていた煮物があっという間に空っぽ！早く食べ終わった子に「もっと味わって食べないとだめだよ」って言ってくれていた１年生がいました。（食育をありがとう）
　じゃがいもには、ビタミンＣも多く含まれていますが、じゃが芋のビタミンＣは、でんぷん質で囲まれているため加熱しても壊れにくいのでおすすめです。新しい学年がスタートし、心も体も疲れを感じる頃！？ビタミンＣはストレス解消にも効果があるので、旬のじゃがいもをいろいろな料理に使ってみてください。