１年生調理実習は今日で３回目。今日のテーマはエコクッキング。
　材料選びから料理の仕方・片付けまで、地球や健康・お財布に優しいポイントを随所に取り入れながらドライカレーを調理しました。回数を重ねるごとに、準備・片付けの手際も良くなってきています。包丁の扱い方にも慣れてきたようです。
　技術を習得するために必要なことは継続すること。そして、その中に少しずつ発展していく内容を盛り込んでいくこと。
　だからこそ、生徒たちは自信と意欲に満ちた目で目を輝かせ、取り組んでいます。