最新更新日:2024/03/05
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7月19日(火)の給食献立

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・コッペパン
・黒豆きなこクリーム
・牛乳
・チリコンカーン
・金時さつまいものサラダ
・すいか




 「毎月19日は食育の日です。」
 「坂出金時さつまいも」について
 きょうのサラダには坂出金時さつまいもが使われています。
 坂出金時さつまいもは,坂出市で今から約60年前から栽培がはじまりました。坂出の塩田跡地の目の粗い砂地が,金時さつまいもの栽培に最適であり,さらに塩田特有の塩が天然のミネラルとして溶け込んでいるため,甘みが強いのが特徴です。
 皮の色のアントシアニンにはポリフェノールがあり,体の中がさびるのを防ぐ効果があります。そのため,がんや生活習慣病の予防になります。
 出荷時期は6月下旬から8月下旬で,最も出荷が多いのは7月下旬です。
 自然な甘みを感じながらおいしくいただきましょう。

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