最新更新日:2024/09/27 | |
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今日の給食 7月17日はながたハンバーグのわふうトマトだれ ごしょくサラダ かきたまじる ごはん ぎゅうにゅう 562キロカロリー ヤングコーンは、ベビーコーンとも呼ばれ、とうもろこしの実が未熟なうちに収穫したものです。旬は、とうもろこしの収穫時期よりも前になります。 今日の給食 7月16日すずきのしおやき キャベツのあえもの なすとあかもくのみそしる ごはん ぎゅうにゅう 557キロカロリー 今日は食育の日です。あかもくは海藻の一種で、熱湯をくぐらせると褐色から鮮やかな緑色になります。また、刻むと粘り気が出るのが特徴です。 今日の給食 7月15日チャー・ゾー(ベトナムふうあげはるまき) ラウムンサオトイ(くうしんさいのいためもの) フォー・ガー(とりにくのフォー) ごはん ぎゅうにゅう 578キロカロリー ベトナムは南北に細長く、各地で料理の味付けに特徴があります。北部はしょうゆで塩辛く、中部は唐辛子で辛く、南部は砂糖で甘く味付ける料理が多いようです。 今日の給食 7月14日サラダうどん したびらめのからあげ ゴーヤのピリからきんぴら ひやしうどん ぎゅうにゅう 596キロカロリー したびらめは、名前にひらめとついていますが、かれいの仲間です。フランスではなじみのある魚で、ムニエルに調理されます。今日は、から揚げにしました。 今日の給食 7月13日プルコギ さっぱりナムル キムチスープ ごはん ぎゅうにゅう 571キロカロリー プルコギのプルは火、コギは肉を意味します。しょうゆを使った甘辛いたれに漬け込んだ牛肉と野菜を焼いた料理です。豚肉や鶏肉を使ったプルコギもあります。 今日の給食 7月10日しゅうまい オクラいりマーボーどうふ ちゅうかスープ ごはん ぎゅうにゅう 579キロカロリー 今日のオクラ入り麻婆豆腐は、古知野中学校の応募献立です。夏が旬のオクラをアツアツの麻婆豆腐に入れることで、たくさん食べられるように考えてくれました。 今日の給食 7月9日なつやさいカレー まめまめサラダ れいとうみかん げんまいごはん ぎゅうにゅう 692キロカロリー 枝豆は、大豆が熟する前の未熟な状態で収穫したものです。枝付きのまま扱われることが多かったため、枝付き豆と呼ばれていたのが名前の由来といわれています。 今日の給食 7月8日とびうおのたつたあげ ゆばあえ はもだんごのおすまし ごはん ぎゅうにゅう 551キロカロリー 今日は京都府の郷土料理です。旬の野菜を中心に、乾物や大豆の加工品、漬物などを組み合わせており、だしをきかせた味付けが特徴です。 今日の給食 7月7日ふじかちゃんのこまつないりメンチカツ オクラのおかかあえ たなばたそうめんじる ごはん ぎゅうにゅう 594キロカロリー 今日7月7日は七夕です。五角形のオクラは、輪切りにすると星形にも見えます。今が旬のオクラは、五角形だけでなく、丸形やさやが赤色のオクラもあります。 今日の給食 7月6日モロヘイヤのみそしる ごはん ぎゅうにゅう 578キロカロリー にらや玉ねぎ特有の香り成分は、豚肉に多く含まれるビタミンB1の吸収を助けてくれます。今日は、にらと玉ねぎ、豚肉を使用した相性のよいスタミナ炒めです。 今日の給食 7月3日ぶたにくのしょうがやき あおじそあえ とうがんのくずじる ごはん ぎゅうにゅう 553キロカロリー とうがんは、漢字で冬のうりと書きます。夏が旬の野菜ですが、切らずにそのままの状態であれば、冬まで保存することができることからこの名前が付きました。 今日の給食 7月2日いわしのオレンジに ポークビーンズ なつやさいとベーコンのソテー クロスロールパン ぎゅうにゅう 722キロカロリー 今日の給食には夏野菜が5つ使われています。旬の食材はその時期に必要な栄養素を多く含んでいます。夏野菜は夏バテを予防するビタミン、無機質が豊富です。 今日の給食 7月1日わかめごはん ぎゅうにゅう たこのからあげ じゅうろくささげのごまあえ とりだんごじる 743キロカロリー 今日は、田植えの時期の目安といわれる半夏生(はんげしょう)です。稲が、たこの足のようにしっかりと地に根付くよう、地域によってたこを食べる習慣があります。 今日の給食 6月30日トンテキ しらすあえ あおさじる ごはん ぎゅうにゅう 601キロカロリー 今日は三重県の郷土料理です。三重県は松坂牛、伊勢えびなどの有名な食材を使った料理の他にも、トンテキのような名物料理が数々あります。 今日の給食 6月29日カレーライス カラフルサラダ ゴーヤチップス むぎごはん ぎゅうにゅう 628キロカロリー 麦ご飯は米に1割の大麦を入れて炊いています。大麦を入れることによって、食物繊維が多くとれます。よくかむと麦ご飯ならではの甘味を感じることができます。 今日の給食 6月26日ぶたキムチいため さんしょくあえ もずくじる ごはん ぎゅうにゅう 555キロカロリー 豚肉はエネルギーを生み出すために必要なビタミンB1を多く含み、疲労回復効果があります。キムチは乳酸菌が多く含まれ免疫力を高めてくれます。 今日の給食 6月25日ひやしちゅうか(スープ) とりにくのあまだれがらめ えだまめのソテー ひやしちゅうかめん ぎゅうにゅう 672キロカロリー 冷やし中華は昭和の初めに日本で生まれた料理です。冷たい中華めんの上にのせた色鮮やかな具と酸味のあるスープが暑い時期に食欲をわかせてくれます。 今日の給食 6月24日ちくわのいそべあげ さやえんどうのたまごとじ トマトとなすのみそしる ごはん ぎゅうにゅう 586キロカロリー 磯辺揚げはのりを衣の中に入れたり、のりで材料を巻いたりして揚げた料理のことです。今日はちくわに青のりの入った衣をまぶして揚げました。 今日の給食 6月23日こうそいりソーセージ カルトフェルズッペ(じゃがいもスープ) サワークラフト クロロールパン ぎゅうにゅう 655キロカロリー 今日はドイツ料理です。ドイツは冬が長く日照時間が短いため、夏にとれた食材を冬用に保存します。そのため保存性が効くじゃがいもは多くの料理に使われます。 今日の給食 6月22日めばるのねぎソーズかけ かおりたくあんあえ けんちんじる ごはん ぎゅうにゅう 546キロカロリー めばるのねぎソースかけは、ねぎだけでなく、みょうがやしょうがも入っています。薬味として活躍する3種類の食材を合わせることで、料理の風味が増します。 |
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