わかさぎのごまだれかけ（小学生１０人分）

【材料】わかさぎ　400ｇ　かたくり粉　40ｇ　揚げ油　適宜
　Ａ（いりごま 小さじ２　すりごま 小さじ１／２　醤油 大さじ２　砂糖 大さじ２　みりん 小さじ２　かたくり粉 小さじ１）

【作り方】

　１　わかさぎにかたくり粉をつけて１８０度の油で揚げる。
　２　Ａの、かたくり粉以外を鍋に入れ、水を大さじ２杯加え煮立てる。
　３　Ａのかたくり粉を水で溶いて２に加え、火を止める。
　４　揚げたわかさぎに３のタレをかければできあがり。