最新更新日:2024/06/11 | |
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本日の給食wikipediaで呉汁を調べました。 呉汁(ごじる)は日本各地に伝わる郷土料理である。大豆を水に浸し、擂り潰したペーストを呉(ご)といい、呉を味噌汁に入れたものが呉汁である。擂り潰した枝豆を入れた味噌汁は青呉汁あるいは枝豆呉汁という。 とても美味しかったです。検索していると、作り方まで載っていました。休日に作ってみたいと思います。 |
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