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最新更新日：2013/03/25 |
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１２月１２日（月） 今日の給食
今週も高学年（４・５・６年生）を中心に教室におじゃましようと思っています。 今日の「こぎつねご飯」は人気のメニューの一つです。 ですから、教室におじゃました時は、もうご飯の入っていた容器はカラになっていました。好きなご飯は多めに盛り付けるので、足りないくらいなのです。好きでないご飯の時は、みんなが遠慮がちに盛り付けているように感じます。 このメニューは、手軽でおいしいので１度、お試しください。 作り方はいたって簡単。�ゞ颪鮗僂董⊆兔舛琶討鮨罎�。��具と米を一緒に炊く。どちらでもおいしくできます。 材料は、米２カップ、油揚げ２枚、鶏挽肉３０ｇ、人参のせん切り３０ｇ。 調味料は、醤油大さじ２杯、砂糖大さじ１杯、みりんこさじ１杯、酒小さじ２杯、水５０ｇ（味付けはやや甘めの感じです）。 このご飯は低学年（１・２・３年生）の子どもたちも、たぶん好きなメニューだと思います。きっと今日は残菜（残り物）はないかもしれない！？ 栄養士 小田孝子 １２月９日（金） 今日の給食
今日も高学年（４・５・６年生）の教室におじゃましました。 今日の給食に、食べるための道具として、はしとスプーンを出しました。 親子丼を食べるとに使っても良いようにと出しました。 ご飯、具が、どのように配られているかを見に行きました。 どのクラスも、上手に配られているのには驚きました。 ご飯と、具のどちらも入れ物がカラになっていたのがとてもうれしかったです。 もちろん、入れ物がカラということは、子どものそれぞれの食器もカラになっていたということでした。（今日もうまく作れたと思います） 今週、高学年におじゃましてとてもよかったので、来週も行こうかなと思っています。 栄養士 小田孝子 １２月８日（木） 今日の給食
今週は、高学年（４・５・６年生）の教室を重点的におじゃましようと決めていました。低学年（１・２・３年生）の教室についつい足が向いてしまって、すごーく気にはなっていたのですが、４階まで行くのがちょっと・・・・・・なので！ ビスキュイパンは、丸いパンの横に切れ込みを入れジャムを挟み、バター、卵、砂糖、粉末アーモンド、小麦粉、ラム酒を合わせたものをパンにぬり、オーブンで焼いたものです。ちょぴり甘めですが結構いけます。 こどもたちにはどうかな、去年も食べているので、みんなから「おいしい」のコールがあるかと期待したのですが、普通に食べられて少しガッカリです。作り方は、間違ってないし、おいしくできたのですが？反応はよくなかったのですが、あまり残りがなかったのが慰めです。（まっ！こんなときもあります(^^!)） 栄養士 小田孝子 １２月７日(水) 今日の給食
今日も高学年（４・５・６年)の教室におじゃましました。 今日の献立は、こどもたちに人気のあるメニューの１つなんです、なので多めに作って教室に届けました。 クラスでの食べっぷりはどうかなと、６年生から順に教室の食缶を見て回りました。 好きなメニューとあって、どのクラスもカラッポになっていました。 こどもたちは、「この献立好きだから、もっとたくさんあってもいいよ」と、ニコニコしながら言ってくれました（このメニューはカレーライスと同じくらい好きです）。 ゼリーも好きな食べ物の１つです。どのクラスでも「もっと大きくして！」「１０倍くらいにして!!」「１００倍くらいの大きさにして!!!」などなど、大きな声でお願いされてしまいました（来月の献立で、大きなゼリーを作ってあげようか？なーんて思ってしまいました）。 今日もいっぱいの「おいしい顔」に会えました。 栄養士 小田孝子 １２月６日(火) 今日の給食
今日は、高学年（４・５・６年生)の教室におじゃましました。 やきそばの量は足りているのか、スープは、杏仁豆腐はと、見て回りました。 クラスによって、やきそばがなくなっていたり、杏仁豆腐がカラになっていたりと、いろいろでした。 今日の献立、子どもたちが大好きなんです。 麺料理は、今日のようなやきそばはもちろんですが、スパゲッティ・うどん・ラーメンなどなど、大好きです。 教室で、「スパゲッティミートソースのソースをもっと多くして」とリクエストがありました。 このように高学年になると、とても具体的にリクエストをいってくれるので、とても助かります。 栄養士 小田孝子 １２月５日(月) 今日の給食
今日もいつものように、１年生の教室から給食の様子を見に行きました。 この頃見ていて、１年生がとてもしっかり給食当番をしているな〜と思うし、順番を待つ子どもたちも、きちんと並んでいるのです。だいぶ、小学校の給食になれてきたのでしょう！ ナムルとスープ、味はどうですかー？の質問に元気よく「おいしいでーす」と声を揃えて叫んでくれました。（中には今日の献立が得意でない子もいるのでしょうが） みんな、「おいしい顔」で答えてくれます。 カラになった自分の食器を指差して 「ねえ、見てみて、きれいにたべたでしょ、これから、おかわりするんだ」 とおいしい顔してくれるのが、とてもうれしいです。 栄養士 小田孝子 １２月２日(金) 今日の給食
今日は、イギリスからお客様が見えて、その方たちと子どもたちと一緒に食事をしました。 献立の説明をしてから、みんなで「いただきます」の挨拶で食べました。 子どもたちと一緒に食べるのは、久しぶりなのでとても緊張してしまいました。（うそではありません。お芋が喉につまってしまいあわてて牛乳を飲みました。） ４年生以上の子どもたちですが、何かみんなよそ行きの顔をしていてとても静かに食べているので少しビックリでした。（もっと、賑やかかなって思っていたので…） そうでした。今日の給食なんですが、とても美味しくできたのです。 さつま芋、鶏肉は、油で揚げました。人参、筍は茹でてから油どうし、玉葱も油どうしをしました。そして、すべての材料を調味料と合わせて仕上げましたので、出来上がりがとても、きれいで、おいしそう…、いいえ、おいしかったです。 （今日もやっぱり自画自賛させてください） 栄養士 小田孝子 １２月１日(木) 今日の給食
みんな大好きなフライドポテト、今日もやっぱり１番に売り切れました。どのクラスを見てもポテトが入っていた入れ物は、カラッポです。 どのクラスに行っても、「ポテトがおいしいからもっとたくさんつくってね！」コールです（多分、またたくさん作ろうかな、な〜んて思ってしまいます）。 ポテトがなくなると、次はミートソースのおかわりの行列です（ミートソースおいしくできました）。 こどもたちは、口の回りにケチャップをつけて、うれしそうにおかわりの順番を待っています。今日もまた、いっぱいの「おいしい顔」に会えました。 栄養士 小田孝子 １１月３０日(水) 今日の給食
具の上にのっているのは、うずらの卵です。どのクラスも余った卵の争奪戦です。 卵、好きなんです。中華丼も好きです。ご飯に具をかけて食べる、「かけごはん」が好きです。 （噛まなくて良いからですが、栄養士的には困るのですが、作っても食べずに残りがたくさんでるよりは、食べてくれた方がいいかも？） 教室に行き、具の入っている食缶を見るとどのクラスもカラです。ご飯も、足りないくらいです。おかわりもできないくらいに当番がじょうずに盛り付けができたようです。 大豆とかえり煮干も、良い味に仕上がりました。 １，２年生も、良く食べてくれています。 栄養士 小田孝子 １１月２９日(火) 今日の給食
大きなパンに、大きなメンチカツをはさみました。小さいこどもたちはこのパンを全部食べられるか?! 心配は、余計なことでした。小さな口をめいっぱいに開けてパンをほうばって食べていました。「今日のパンのお味はいかが？」「おいしいよ！」の返事とともに、「こんどは、ハンバーグをつくってね」とリクエストされました。 ４年生の教室にも行きました。昨日、廊下で会って「今日、教室にきてね」と言われたのですが行けなかったので、今日おじゃまをして約束をはたしました。 ４年生にも、聞いてみました、「今日のメンチカツは学校で作りました。お味はいかが？」。もちろん「おいしいでーす！」の声が沢山ありました。 今日もいろんなクラスを回ってみましたが、どのクラスもパン箱はカラになっていました（いや〜！ほんとうに美味しくできたのです）。 今日の「メンチカツバーガー」は、大人もこどもも美味しく食べてくれたようです。今日の給食の残りは、ゼロかな？（いつもの自画自賛ですみません） 栄養士 小田孝子 １１月２８日(月) 今日の給食
今日の「魚のから揚げ変わりソースは、結構人気のソースです。試食会等に出すと必ずと言ってよいほど、「さっそく、作って見ましょう」と、いわれます。 作り方はいたって簡単です。 玉葱（すりおろしたもの６０ｇ）、サラダ油（大さじ２杯）、酢（大さじ１杯）砂糖（大さじ１）、しょうゆ（大さじ２杯）、洋辛子、一味唐辛子それぞれ少々を合わせて出来上がりです。 学校では、そのままでは使えないので、一度加熱してから冷まして使います。 １年生も「ご飯、魚、切り干し、味噌汁」こんな献立にも、もう慣れて残さずに、良く食べてくれます。 今日も、教室に行くと、「見て、見て」と言って、きれいになった食器を見せてくれるのです。 栄養士 小田孝子 表紙を飾る子どもたち
秋口に、栄養士の小田先生あてに取材がありました。「理研のわかめスープ♪」でおなじみの理研ビタミン�蠅�出す学校給食レシピマガジン『笑顔でランチ』の取材です。
小田先生ががんばっているホームページで給食日記の話題を聞きつけて、是非に！ との申し込みでした。 学校の給食の様子が小田先生のがんばりとともに、そのまま伝わってくる良い紙面に仕上がっていました。全国の栄養士の先生に配布される冊子だそうです。 表紙と、続く見開き２ページに五反野小の子どもたちが載っています。レシピつきの冊子でしたので、理研さんにお願いして全家庭に配布できるよう部数を確保してもらいました。到着したら子どもたちにもって帰ってもらいます。どうぞ、お役立てください。 写真 上から 「笑顔でランチ」表紙、中の記事、理研の担当者と談笑する我らが小田先生。 
11月25日(金) 今日の給食
キーマカレーの辛さが心配で、今日も低学年（１，２，３年生）の教室に行ってこどもたちに「今日のカレー、辛くないですか？」と聞くと、「からくないです。」の元気な返事。中には「もっと、からくしてもへいきだよ」「からいのすきだから」などなどです。 「見て、見て、うちのクラスは、もう全部食べてしまってので入れ物がカラだよ」と、得意げに、食缶を指差してニコニコしています。 「ワー、びっくり！、今度は倍にしないといけないね」って言ってしまいました。 子どもたちは、カレー味が、とても好きです。どんな献立にしてもきれいにたべてくれます。特に、「ナン」は人気者です（次回はナンを大きくして、カレーの量も多くしちゃおうかな、なんて考えています）。 栄養士 小田孝子 11月24日(木) 今日の給食
スパゲッティは、どんな料理にしてもこどもたちは大好きです。今日も教室を訪ねると、元気な声で「きょうも、おいしいね！」「きょうのきゅうしょくだいすきだよ！」と、言ってくれます（うれしい瞬間です）。 「あのね、きょうのサラダもっとあじを濃くしてもへいきだよ」と、３年生の子にいわれました。ちょっと味が薄かったのですが、いつも、味付けを低学年と高学年に分けていることを話しているからでしょう。 今日も1年生も２年生も３年生も、みんな給食を食べて「おいしい顔」になっていました。 栄養士 小田孝子 11月22日(火) 今日の給食
今日のチーズトーストのパンは、いつもより量が多いのでどうかな？ そんな心配をしながら1年生の教室をのぞくと、結構食べているようなので安心。 ある教室で、「今日のポタージュは何が入っているのでしょう？」と担任の先生がこどもたちに聞きました。「にんじん」「じゃがいも」「ポタージュ」「かぼちゃ」といろいろな答えがでました。 「今日のスープには、にんじん、じゃがいも、たまねぎ、ぎゅうにゅう、チーズ、パセリ、生クリームが入っています。」と答えると、「ぼく、たまねぎ、きらいなんだ」。という返事。「食べてみて、玉葱の味しないでしょ？」「うん、食べられる！」「え〜！チーズ入っているの嫌いなのに〜」「食べてみて、チーズの味するかな？」「あっ！だいじょうぶ、たべられる(^^)」 １，２年の教室に行きパンの食べ具合をみて周りましたが、みんな良く食べてくれていました。サラダがカラッポのクラスもありました（ツナ入りサラダ好きみたいです）。 栄養士 小田孝子 11月21日(月) 今日の給食
教室をのぞくと、給食がはじまっていました。 とうふスープは、あまり人気がないのでしょうか？器をもってスープの入った食缶の前に並んでいます。見ているとスープの具をもどしています。 一声かけなくては。「ねえ、みんな野菜食べないと風邪ひいちゃうぞ！」と、声をかけると、野菜を口いっぱいにして「見て、食べてるよ」と見せにくる。 ナムルもスープと同じに戻そうとしているので、「今日もすごーくおいしく作ったから、ナムルも食べてみてください。」「は〜い！」の返事。 スープもナムルも人気はいまひとつ。でも、「キムチチャーハン」は人気の献立、どのクラスもおかわりの列（混ぜたり、かけたりご飯は好きですね）。 栄養士 小田孝子 11月18日(金) 今日の給食
今日は魚の献立なので、1年生の教室へまっすぐに行きました。子どもたちの食べっぷりにびっくりでした。 声を揃えていつものように 「今日も給食おいしいよ」 「ありがとう」 「また、つくってね」 「はい、いいですよ」 1年生とはいつもこんな会話をしています。 朝から給食を楽しみにしてくれています。 調理師さんたちにも、声をかけて 「きょうのきゅうしょく、なあに？」 と、いってくれるようです。 調理師さんもうれしそうです。（これが、小学校のよいとこです） ２年生の教室に行き、 「今日は、顔を見に来たの」 「なんで、顔、見に来たの」 「それは、みんなが、給食を食べて、おいしい顔になったかどうかを見に来たの」 「それで、どうなの」 「うん、みんな『おいしい顔』になっている。すごくうれしいです」 今日の魚は、カリカリに揚がっていたので、子どもたちも食べ易かったようです。 ご飯もおいしく炊けていました。（今日もいつもの自画自賛です） 栄養士 小田孝子 11月17日（木） 今日の給食
今日の献立のミルク煮には鮭が入っています。 サラダにもツナが入っています。 お魚デーだったのでちょっと心配でした。 取り越し苦労でした。 みんなの食器には、何も残っていませんでした。（よかった！） そして、おかわりの列が長ーーーく？できていました。 みんなの顔もいつもの「おいしい顔」になっていました。 昨日から４年生は自然教室で千葉県の鋸南町に行っています。 1年生の教室での会話です。 「あのね、ぼくのおにいちゃんは、ココアパンが大好きなんだけど、きょうはたべられないの」 「どうしてかな」 「あのね、４ねんせいだからきょなんにいっているの」 こんなうれしい会話がありました。（ニコニコ顔） 栄養士 小田孝子 11月16日（水） 今日の給食
1年生の教室で、白衣を着たかわいい給食当番さんたちが給食の仕事の取りっこをしていました。（みんな、給食当番をするのが好きみたいです） 今日はサラダが、一押しかな！？ ブロッコリー、カリフラワー、柿をパプリカの粉とフレンチドレッシングをあわせたもので、合えました。 見た目にも、味もとっても良いです。子どもたちも、「おいしい」と言ってくれました。 きのこソースには、シメジを使いました。ホワイトソースとよくあって結構いい味出していました。 やっぱり、低学年のクラスに足が向いてしまいます。 給食の準備をしている姿、食べているときの「おいしい顔」、食べ終わった後の満足そうな顔、好いですね。（是非、いらしてください） 栄養士 小田孝子 11月15日（火） 今日の給食
２年の担任の先生より「育てた芋の絵を描いた後どうしよう」と、相談されたので、「絵を描き終わったら、お知らせください。給食の時に出しましょう」とお引き受けしました。それが、今日の「芋けんぴ」です。 給食が始まってから、放送で「芋」の事を説明しましたが、ちょっと心配なので教室に向かいました。６年生の教室から順に「芋」の話をしに行きました。 みんなの感想は、思ったより良好で「おいしい」の一声（ホッと！）。 教室をまわっていって２年生の教室で、「芋」のお礼を「２年生のみなさんが育てたお芋ありがとうございます」と、逆に「おいしく調理してくれてありがとう」と、「ありがとう光線」を浴びてしまいました。（うれしいです!!） 今日はもこどもたちは、叫んでくれました。「芋もおいしいけど、今日の給食は全部うまい！」。「おいしい顔」がいっぱいでした。（今日は、ちょっと大変でした。でも、こどもたちの喜ぶ顔が見たくてがんばっちゃいました！） 栄養士 小田孝子 |
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