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最新更新日：2015/03/18 |
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６月３０日（水）の給食 けんちん汁 魚の味噌焼き アーモンド和え 黒蜜寒天 牛乳 魚の味噌焼きには、三陸でとれた「カジキマグロ」の切り身を使っています。 カジキマグロは、スズキ目カジキ亜目に分類される魚です。 上顎が剣のように鋭く伸びているのが特徴で、生態や肉質がマグロに似ている ことからカジキマグロと呼ばれますが、マグロとは異なる分類になります。 今日の味噌焼きは、食べ残しも少なくよく食べていました。 ※写真に文字が入ってしまい、申し訳ございません。 ６月２９日（火）の給食 パセリポテト 味噌ドレッシングサラダ 白玉ポンチ 牛乳 ★ミルメークリザーブ★ コーヒー味ｏｒバナナ味 今日は、６月２回目のリザーブ給食の日でした。集計結果は、 コーヒー味：１４９人 バナナ味：９２人 でした。 コーヒー味の人気が少し上回ったようですが、どちらも「おいしい♪」と 飲んでいたようです。 ６月２８日（月）の給食 酢豚 中華サラダ 果物（アンデスメロン） 牛乳 酢豚は、中華料理（広東料理）の１つです。「酢豚」という名称は、日本で 付けられたもので、中国では咕老肉または糖醋肉と呼ばれているそうです。 「咕老」はモグモグ食べる、「糖醋」は味付けの砂糖と酢という意味です。 給食の酢豚は、下ゆで・素揚げした野菜と下味をつけて片栗粉をまぶし揚げた 豚肉をケチャップ・砂糖・酢・しょうゆで調味しています。 今日は暑かったせいか、どのクラスも中華サラダをよく食べていました。 ６月２５日（金）の給食 コーンサラダ グレープフルーツゼリー 牛乳 今日は、かなり気温が高く、蒸し暑い１日でした。 それにともない、食欲も低下しているようで、いつも空っぽのスパゲティも 麺が残ってしまいました。冷たい牛乳やゼリーはよく食べていました。 給食のゼリーは、主に粉寒天を使っています。寒天の原料は海藻です。 その８割が食物繊維で、カロリーは０という優れた食品です。 ジュースなどの液体量に対して、０．５％〜１．５％の寒天を混ぜて固めます。 夏の暑い日には、ご家庭でもぜひ寒天を使ったデザートをお試しください♪ ６月２４日（木）の給食 焼きししゃも くるみ和え ビーフン炒め 豚汁 牛乳 「くるみ和え」のくるみは、フードプロセッサーで細かくし、調味料と混ぜて 野菜に和えています。お浸しや煮浸しなどは、食べ残しが多くなりますが、 今日のような「くるみ和え」や「ごま和え」などにして、甘めに味付けをすると よく食べてくれます。また、種実類はなかなか摂りにくい食材ですので、 給食では、野菜に合えたり、ごはんに混ぜるなどして工夫しています。 ６月２３日（水）の給食 卵スープ フルーツミックス 牛乳 ビビンパは、韓国の家庭や食堂などで、手軽に食べられる料理です。 「ピビム」が「混ぜ」、「パプ」が「飯」の意味で、つまり混ぜご飯をいいます。 給食では、豚肉・大豆もやし入りナムル・ぜんまいをのせました。 配膳が大変でしたが、肉だけでなく、野菜やぜんまいもよく食べていました。 ６月２２日（火）の給食 鶏の唐揚げ 五目きんぴら ピリ辛きゅうり じゃが芋の味噌汁 牛乳 鶏の唐揚げは１人３切れでした。全クラス売り切れで男女ともに人気だった ようです。また、ごぼうや蓮・白滝の入った食物繊維がたっぷりの五目きんぴら もよく食べていました。 ６月２１日（月）の給食 （ジャムリザーブ いちご・ブルーベリー・マーマレード） 大豆と卵のグラタン ミネストローネ かぼちゃプリン 牛乳 今日は、６月１回目のリザーブ給食の日でした。 バンズパンにはさむジャムを、３種類の中から選びました。 いちご９９人：ブルーベリー９７人：マーマレード４２人という結果でした。 いちご・ブルーベリーが人気だったようです。 ６月１８日（金）の給食 卵コロッケ ボイルキャベツ スパゲティソテー 豆腐の味噌汁 牛乳 今日は定期考査２日目でした。 「卵コロッケ」は、細かくしたゆで卵とコーンクリームが入っています。 少し大きめのコロッケは、調理員さんが１こ１こ丸めて揚げています。 今日は、約２４０こを丸めて作ってくださいました。 ２日間、お疲れ様でした♪ ６月１７日（木）の給食 福神漬け 海藻サラダ フルーツヨーグルト 牛乳 今日は、定期考査の１日目でした。１年生にとっては、初めてのテストです。 盛りつけがしやすいようにカレーにしましたが、どの学年もテキパキと配膳し、 いつもより早く食べ始めることができました。 給食日誌に、「テストの日にカレー、元気が出ました♪」「５時間目も頑張る」 と書いてくれました。あともう少しで半分です。頑張れ、駒中生！ ６月１６日（水）の給食 天ぷら（さつまいも・いか・かき揚げ） おろし和え 牛乳 献立の都合上、メニューに変更がありました。申し訳ございません。 今日は気温が高かったので、冷たくしたうどんがとても人気でした。 給食室で３種類の揚げ物をするのは大変でしたが、天ぷらもよく食べてくれて いたので、よかったです。 ２年生は、尾瀬移動教室で「うどん作り」に挑戦するようです。 おいしいうどんが作れるように、期待しています♪ ６月１５日（火）の給食 家常豆腐 キムチ風サラダ 果物（すいか） 牛乳 今日の１番人気は、「すいか」でした。給食では、小玉すいかを使っています。 皮が薄く、甘みが強いのが特徴です。１つを１２等分にカットしています。 今日は、ほとんどのクラスですいかのおかわり合戦が行われていたようです。 ６月１４日（月）の給食 鮭の照り焼き じゃが芋のバター醤油 辛子和え 味噌汁 牛乳 今日の味噌汁は、「煮干」でだしをとっています。 煮干は、鰯（いわし）を食塩水で煮て、干したものです。イワシと言っても世界中 には３００種以上もの仲間がいて、煮干に使われるのは、主にカタクチイワシや マイワシなど、小さなものが使われています。 また煮干には、カルシウムが豊富に含まれ、吸収率をアップするビタミンＤも 豊富に含まれています。丸ごと食べたり、ふりかけにして食べるとカルシウムを たくさん摂取することができる食品です。 ６月１１日（金）の給食 鶏の南部焼き 煮浸し 大根の味噌汁 あじさいゼリー 牛乳 毎年６月１１日頃は「入梅（梅雨入り）」とされています。関東では、あさって くらいから天気が崩れるようです。 「梅雨」の語源は、梅の熟す時期の雨という説もあります。今日は、ご飯に 刻んだカリカリ梅とじゃこを混ぜました。またゼリーには、ぶどうジュース とカルピスを寒天で固めさいの目に切って「あじさいゼリー」を作りました。 ご飯は、梅の好き嫌いによって賛否両論があったようですが、あじさいゼリーは 全クラス完食でした♪ ６月１０日（木）の給食 パンプキンシチュー コールスローサラダ オレンジ 牛乳 アーモンドトーストは、アーモンドプードル・グラニュー糖・マーガリンを 混ぜたペーストをパンに塗り、その後にスライスアーモンドをふって オーブンで焼きました。 最近は、気温が高くなってきましたので、牛乳の残量がだいぶ減ってきました。 だいたい各クラス２本ほど残ってしまいますが、今日は３Ｂの飲み残りが０本 でした！ ６月９日（水）の給食 ハムチーズ春巻き ナムル 中華風コーンスープ 牛乳 今日の春巻きには、棒状にカットしたハムとチーズ、それからアスパラガスが 入っています。 「アスパラガス」は、名前の通りアスパラギン酸やその他のビタミン類も多く 含まれ、疲労回復の効果があります。もともとは雑草だったそうで、飢饉の時に 偶然土の中から見つけて、食べてみたことがきっかけで食用になったそうです。 疲れたときには、ぜひアスパラガスをお試しください♪ ６月８日（火）の給食 魚の香味焼き 大根の炒り煮 ごま和え かきたま汁 牛乳 魚の香味焼きには、鰆（さわら）を細かくしたしょうが・にんにく・ねぎと 味噌・みりん・しょうゆのたれに漬け込んで、オーブンで焼きました。 魚だけでなくイカや肉を漬け込んで焼いても、ご飯のすすむおかずになります。 ６月７日（月）の給食 芋入りチヂミ 春雨スープ 果物（メロン） 牛乳 今日の芋入りチヂミには、すり下ろしたじゃが芋が入っています。 芋が入っているので、普通のチヂミよりモチモチとした食感になります。 また、果物には「アンデスメロン」を出しました。食べやすいように切り込み が入っています。メロンは、高温多日照を好み、５〜７月に出回る果物です。 お店で買ってからすぐに冷蔵庫へ入れるのではなく、しばらく常温で熟させて 冷やして食べると、甘くおいしく食べられます。 ６月４日（金）の給食 高野豆腐入り肉じゃが カミカミサラダ ヨーグルト 牛乳 今日、６月４日は「虫歯予防デー」です。歯を丈夫にするためには、 しっかりかむこと・カルシウムを十分に摂取することが大切です。 今日の給食では、カミカミサラダとヨーグルトを出しました。 カミカミサラダには、野菜の他にさきいかを入れ、よくかんで食べるメニューに しました。さきいかに味がついているので、よく食べてくれていました。 かみごたえのある食品は、他にも根菜・きのこ・干物・お煎餅などがあります。 よくかんで食べることで、脳が活発に働き、記憶力もアップするそうです。 ぜひご家庭でも、かみごたえのある食品をお試しください。 ６月３日（木）の給食 大学芋 わかめスープ 牛乳 今日の中華丼には、うずら卵が２つのっています。うずら卵は人気なので、 駒込中では、争いが起こらないように、あんとは別に食缶に入れて配膳して います。個数は、調理員さんが人数分（約５００ヶ！）数えてくれています。 うずらという名前の由来は、「う」は叢（くさむら）のことで、「ずら」は 群がるという意味の「つら」に由来するといわれているそうです。 元々、野生のうずらは１年間１０個程度の卵しか生むことがなかったそうです。 しかし、家畜として研究・改良された結果、現在のように年間２２０個以上の 産卵能力をもつようになったそうです。 |
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