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最新更新日：2015/03/18 |
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１１月１０日（土）の給食 今日は、６０周年記念をお祝いしたお弁当給食です。給食室で手作りし、お弁当箱に詰め込みました。お赤飯はささげを煮て、もち米を混ぜたお米を煮汁と一緒に炊き込んでいます。「お弁当おいしかったです！」とうれしい声が聞こえてきました。午後からは、体育館で式典が始まります。 １１月９日（金）の給食 スパニッシュオムレツ 野菜スープ キャロットゼリー 牛乳 今日のキャロットゼリーは、初メニューです。にんじんを甘く煮てミキサーにかけ、オレンジジュースと混ぜて寒天で固めています。にんじんのおかげで、鮮やかなオレンジ色になります。給食便りにレシピがのっていますので、ぜひお試しください。 １１月８日（木）の給食 大豆とさつまいもの甘辛揚げ 果物（りんご） 牛乳 今日の大豆とさつまいもの甘辛揚げは、豆が苦手な人でも食べやすいメニューです。さつまいもは素揚げし、大豆は片栗粉をまぶして揚げ、甘辛いたれをからめています。分量をご紹介しますので、ぜひご家庭でもお試しください。 ５人分 ☆さつまいも １５０ｇ ☆大豆（水煮） １５０ｇ ☆片栗粉 適量 ☆揚げ油 適量 たれ ☆砂糖 大さじ２ ☆酒 小さじ１ ☆みりん 小さじ１ ☆しょうゆ 小さじ１と１／２ ☆水 大さじ１／２ １１月７日（水）の給食 豚肉と厚揚げの味噌炒め 春雨サラダ 果物（みかん） 牛乳 今日は人気メニューの１つ、わかめご飯でした。駒込中のわかめご飯には、わかめに加えごまとじゃこも入っています。また、春雨サラダもよく食べてくれました。給食で使用する春雨は、国産のさつまいもデンプンから作られたものです。つるっとしていて、サラダによく合います。全クラス完食してくれました♪ １１月６日（火）の給食 鮭のごま焼き 切り干し大根の和え物 味噌汁 茶巾絞り 牛乳 今日の茶巾絞りには、栗が１個入っています。さつまいもを裏ごしして、１個ずつ丁寧に丸めています。甘さは、栗の甘露煮のシロップと砂糖で調節しました。また、今日のご飯には「きび」を１割混ぜて炊飯しました。きびは、鮮やかな黄色で噛んでいくうちに甘みが出てきます。また、白米に比べカルシウムやマグネシウム、食物繊維、鉄などが多く含まれています。いつものご飯とちがうので、食べてくれるか心配しましたが、いつも通り食べていたので、一安心でした。 １１月５日（月）の給食 ゆでたまご 福神漬 海藻サラダ フルーツポンチ 牛乳 今日のカレーは鶏肉を使用したチキンカレーでした。今日は朝からとても寒く、校舎内も冷えていたので、温かいカレーが好まれたようでした。ゆでたまごは、１つ１つ丁寧に飾り切りしています。 １１月２日（金）の給食 チョコチップパン ポークビーンズ ハムサラダ 果物（みかん） 牛乳 今日のガーリックフランスは、ソフトフランスパンを使用しています。マーガリン、ガーリックパウダー、パセリをみじんにしたものを混ぜ、パンに塗って焼いています。焼いている時には、廊下にガーリックの香りが漂っていたそうです。今日は全体的に残りが少なく、牛乳も残りが０本でした！すばらしいです♪ １１月１日（木）の給食 鯖の味噌焼き 磯香和え 味噌汁 果物（みかん） 牛乳 １１月３日は、「文化の日」です。自由と平和を愛し、文化をすすめる日として定められた。１９４６年１１月３日に平和と文化を尊重する「日本国憲法」が公布されたことに由来します。秋の叙勲の菊の勲章にちなんで菊を浮かばせたお酒や料理でお祝いをする風習があります。給食では一足は博、ごぼうやにんじんの入った混ぜご飯に菊の花を混ぜています。生徒も菊の花に興味を持ってくれていたようでした。 １０月３１日（水）の給食 チキンのＢＢＱソース マカロニスープ かぼちゃプリン 牛乳 今日、１０月３１日はハロウィンの日でした。ハロウィンは、キリスト教の諸聖人の祝日「万聖節」の前夜祭で、収穫への感謝とともに悪魔払いをするお祭りです。 本場アメリカでは、ハロウィンの夜、家々にジャック・オー・ランタンの灯りがともるころ、仮装した子どもが近所を訪ねてまわり、家々でお菓子を貰う風習があります。 給食では、かぼちゃプリンを作りました。かぼちゃが苦手な人もいるので、今回は上にホイップクリームを飾りました。「かぼちゃプリンおいしかったよ♪」との声があり、一安心です。 １０月２７日（土）、３０日（月）の給食 五目炒飯、ミニジャージャー麺、ブロッコリー、ミニトマト、たくあん、果物（みかん）、牛乳 生徒発表会の日は教室にイスがないため、食べやすいようにお弁当形式の給食でした。みなさんが食べやすく、好きなメニューを中心に考えました。いつもより作業が多く大変なので、朝も１時間早く調理さんに来ていただきました。給食室でも、みなさんと同じようにチームワークよくお弁当を作ることができました。 ※写真をとりわすれてしまいました。申し訳ありません。 ★３０日（月） 秋刀魚の蒲焼き丼、味噌汁、くるみ和え、果物（柿）、ジョアプレーンｏｒストロベリー 今日の秋刀魚は、北海道のものが納品されました。旬は秋〜冬で、特においしいのは夏の終わりから晩秋です。秋刀魚などの青魚には、ＤＨＡやＥＰＡなど脳の発達を促進する栄養素が含まれています。また、柿も１０月中旬から１１月にかけてがおいしい時期です。給食の柿は、和歌山産のものが納品されました。「秋刀魚も柿も、おいしかった！」という声を聞くことができました。 １０月２６日（金）の給食 ナン ちょこっとライス コーンサラダ スイートポテト 牛乳 今日は、ひき肉の入ったキーマカレーでした。ナンとカレー粉、ターメリックで色づけしたご飯と一緒に食べました。スイートポテトも給食室の手作りです。さつまいもは裏ごしし、砂糖、バター、バニラエッセンス、牛乳を混ぜます。１つ１つ丁寧に形作り、はちみつとみりんを混ぜたものを塗り、オーブンで焼きました。焼き上がったときには、とてもいい香りが漂っていました。 明日はいよいよ生徒発表会です。給食点検簿にも「明日、生徒発表会がんばる！」と意気込みを書いてくれました。みなさんの活躍を楽しみにしています♪ １０月２５日（木）の給食 ふりかけ 豆腐＆チーズ入りつくね焼き 五目きんぴら 味噌汁 果物（りんご） 牛乳 今日のつくね焼きには、鶏肉に加え豆腐とダイスチーズが入っています。鶏ひき肉にしょうが、しょうゆ、酒、砂糖を混ぜてよく練り、豆腐は水切りしたものつぶして加え、さらにみじんにしたねぎを混ぜ、たまごとパン粉で固さを調節しています。給食では、ハンバーグのように形作りオーブンで焼きました。チーズと豆腐を入れたので、カルシウムたっぷりのつくねになっています。おまけを入れたクラスでは、おかわりじゃんけん大会が行われていました。 １０月２４日（水）の給食 ミックスポテトサラダ 牛乳 ★リザーブ★ アップルゼリーｏｒオレンジゼリー 今日は、ゼリーを２種類の中から選びました。集計は、各クラスの給食委員の生徒が行ってくれました。結果は、アップルゼリー１３７人：オレンジゼリー１０４人でした。 ミックスポテトサラダは、じゃがいもとさつまいものミックスです。玉ねぎ、きゅうり、ハムも入り、酢でのばしたマヨネーズと和えて食べます。教室でドレッシングを和えるので、給食当番は大変そうでしたが、どのクラスもよく食べてくれました。 １０月２３日（火）の給食 味噌汁 ごま酢和え 牛乳 今日の３色そぼろご飯は、鶏そぼろ・炒り卵・ほうれん草の３色でした。鶏そぼろには、みじんにしたにんじんも一緒に煮て、彩り鮮やかになっています。ほうれん草は、ゆでてから醤油で調味しています。炒り卵は、１４ｋｇものたまごを使っていて、釜で大きな泡立て器のようなものを使ってポロポロになるよう作ります。教室での配膳が大変でしたが、ほとんど残りなく食べてくれました。 １０月２２日（月）の給食 イカチリソース 中華和え 春雨スープ 果物（みかん） 牛乳 今日のイカチリソースは、２０ｇの切り身を１人３切れでした。いかは塩胡椒で下味をつけ、片栗粉をまぶして揚げています。みじんにしたしょうが、にんにく、玉ねぎ、ねぎを炒め、ケチャップやチリソース、豆板醤などで調味したタレをいかにからめています。「今日の給食サイコウ！」と言ってくれた人もいました。 １０月１９日（金）の給食 たこ揚げくん 浅漬け ハネーヨーグルト 牛乳 今日のたこ揚げくんは、人気メニューの１つです。じゃがいもを蒸してつぶし、片栗粉、刻んだキャベツ、たこ、ベーコン、たまごを混ぜ、丸めて揚げています。ソースは中濃ソースに三温糖を混ぜたものとあおのり、おかかをかけて食べました。つぶしたり丸めたりするのに手間のかかるメニューですが、今日は１つも残りがありませんでしたので、よかったです♪ １０月１８日（木）の給食 鰆のごま味噌焼き 大根の炒り煮 ピリ辛きゅうり かきたま汁 果物（みかん） 牛乳 今日の大根の炒り煮は、人気の煮物です。厚いちょうに切った大根と色紙にしたこんにゃくと油揚げが入っています。だいこんとこんにゃくをよく炒め、水と調味料を加え、油揚げも加え、甘辛く煮ました。ぜひご家庭でもお試しください。 １０月１７日（水）の給食 クラムチャウダー こんにゃくサラダ 果物（りんご） 牛乳 今日のクラムチャウダーには、あさりとほたてが入った魚介の風味が出たスープです。また、牛乳と豆乳を半々に使っています。こんにゃくサラダには、つきこんにゃくが入ったヘルシーなサラダになっています。 １０月１６日（火）の給食 擬製豆腐 辛子和え すまし汁 白ごまゼリー 牛乳 今日は、和食のメニューでした。「擬製豆腐」は、もともとは、僧侶が卵のような動物性食品を食べることが禁じられていたとき、豆腐の中にひそかに卵を入れてわからないようにして用いていたそうです。カムフラージュして作ったという意味で擬製の字が使われたといわれています。 給食では、鶏ひき肉、にんじん、ねぎを炒め、その中によく水をきってつぶした豆腐と卵を混ぜ、オーブンで焼いています。上にたれをかけて食べました。 １０月１５日（月）の給食 ツナ入り大根サラダ タピオカポンチ 牛乳 今日のタピオカポンチは、リクエストメニューです。タピオカは、大きい粒のものを使っています。実は、ゆでるのに１時間近くもかかっています。生徒は、タピオカのモチモチとした食感が好きなようです。今日は、全体的によく食べてくれました。 |
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