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最新更新日：2015/03/18 |
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９月１２日（水）の給食 ふりかけ 鮪の照り焼き お浸し 芋の子汁 手作りお月見だんご 牛乳 今日は、お月見献立でした。給食室で手作りのお月見団子を作りました。７５０個のお団子を手作りしました。お月見は旧暦の８月１５日に月を鑑賞する行事で、この日の月は「中秋の名月」、「十五夜」、「芋名月」と呼ばれます。月見の日には、おだんごやお餅、ススキ、サトイモなどをお供えして月を眺めます。今年のお月見は、９月３０日で、早めのお月見献立となってしまいました。お団子のレシピをおのせしますので、ぜひご家庭でもお試しください。 お月見団子（１５個分） ☆白玉粉 １１０ｇ ☆上新粉 ２０ｇ ☆水 １００ｇ（調節する） たれ ☆しょうゆ ２０ｇ ☆水 ５０ｇ ☆砂糖 ２０ｇ ☆片栗粉 ３ｇ（水溶き） １．白玉粉、上新粉、水を混ぜ、耳たぶくらいの固さになるよう水を調節する ２．丸めてゆで、浮いてきたら、水にとる。 ３．たれの調味料を混ぜ、片栗粉でとろみをつける。 ４．３を白玉にからめて、完成♪ ９月１１日（火）の給食 ひじきのサラダ ナタデココ入りポンチ 牛乳 今日のスパゲティは、ツナがたっぷり入ったトマトソースがかかっています。みじんにしたにんにく、セロリ、にんじん、玉ねぎ、短冊に切ったベーコンを炒め、トマト缶、ピューレ、ケチャップ、塩胡椒などで調味し、油を切ったツナを加えたソースです。 ナタデココ入りポンチは、リクエストメニューのデザート部門、第一位でした。「もったいないので、ずっと口に入れています」という人がいました。 ９月１０日（月）の給食 豚のしょうが焼き さつまいもの甘辛煮 辛子和え 味噌汁 牛乳 今日の豚のしょうが焼きは、やわらかいロース肉を使っています。 豚肉には、ビタミンＢ１が多く含まれています。ビタミンＢ１は、糖をエネルギーにかえる働きがあり、不足すると疲れやすくなってしまいます。まだ続く暑さにバテないためにも、バランスのとれた食事を心かけてほしいです。 ９月７日（金）の給食 千草焼き 芋入りきんぴら 菊花和え 味噌汁 果物（巨峰） 牛乳 ９月９日は「重陽の節句」といい、菊に長寿を祈る日です。陽（奇数）が重なる日そして、奇数の中でも一番大きな数字という意味で重陽といわれています。日本では奈良時代から宮中や寺院で菊を観賞する宴が行われています。邪気を祓い長生き効果のある菊 古代中国では菊は邪気を祓い長生きする効能があると信じられていました。 今日は一足早いですが、菊の花を和え物に混ぜて、みなさんの長寿をお祈りしました。 ９月６日（木）の給食 豚肉と厚揚げの味噌炒め パリパリサラダ フローズンヨーグルト 牛乳 今日の豚肉と厚揚げの味噌炒めは、厚揚げとキャベツがたっぷり入っています。 今年は梅雨にまとまった雨が降り、８月の猛暑で生育に適した天候のため、キャベツが豊作で価格も下がっているようです。 フローズンヨーグルトは、各クラス争奪ジャンケン大会が行われていました。 ９月５日（水）の給食 ポークビーンズ ハムサラダ 果物（梨） 牛乳 今日のハニートーストは、グラニュー糖・はちみつ・室温で柔らかくしたマーガリンを混ぜて、食パンに塗りオーブンで焼いています。グラニュー糖のカリッという食感とはちみつの風味があります。分量を載せますので、ぜひご家庭でもお試しください。 （２枚分） ☆グラニュー糖 ６ｇ ☆はちみつ ２０ｇ ☆マーガリン １７ｇ ９月４日（火）の給食 和風ハンバーグ おろしソース 青のりポテト トマト 味噌汁 牛乳 今日のハンバーグは、木綿豆腐入りでヘルシーなハンバーグでした。豚ひき、鶏ひき、豆腐を同じ割合で混ぜています。炒めた玉葱とにんじにを混ぜ、たまご、パン粉で固さの調節をしています。おろしソースはおろした大根にみじんにしたシソを混ぜ、さっぱりとしたタレになっています。 ９月３日（月）の給食 大学芋 果物（梨） 牛乳 今日は、今年度初めて果物に梨を出しました。栃木県産のもので、幸水という品種を納品してもらいました。酸味が少なくて糖度が高く、果肉は柔らかく果汁が多いのが特徴です。給食室では、１つ１つ手切りで１／６個に切り分けました。 ８月３１日（金）の給食 福神漬け ゆでたまご わかめサラダ カルピスゼリー 牛乳 今日のカレーは、かぼちゃ、なす、ズッキーニ、ピーマンなど夏野菜たっぷりのカレーライスでした。みなさんが食べるときに、なるべく形が残っているようになすとズッキーニは別に炒め、かぼちゃは蒸かし、ピーマンは下ゆでして最後に入れています。 今日も暑かったせいか、カルピスゼリーはどのクラスも残りなく食べていました。 ８月３０日（木）の給食 鮭の塩焼き ひじきの煮物 きゅうりの香味漬け 豚汁 果物（冷凍みかん） 牛乳 今日は、和食のメニューでした。給食のひじきの煮物は、ひじきの茎の部分である長ひじきを使っています。ひじきご飯などには、芽ひじきを使っています。ひじきには、食物繊維やミネラルを多く含みますが、実はカルシウムも多く含まれています。 ８月２９日（水）の給食 かぼちゃサラダ 果物（小玉すいか） 牛乳 今年も暑い日がまだまだ続くようです。 今日は、汁を冷たくした冷やしきつねうどんでした。麺の上には、ゆで野菜と 甘辛く煮た油揚げがのっています。揚げのレシピを載せますので、ご参考にして いただければと思います。 （４人分） 油揚げ ４枚 熱湯に通し、油抜きしておきます。 だし汁 １２０ｃｃ 砂糖 １６ｇ しょうゆ ２０ｇ ８月２８日（火）の給食 春雨サラダ フルーツヨーグルト 牛乳 今日から、２学期の給食がスタートしました。 ２学期もみなさんがおいしく、楽しくなるような給食を心がけて参ります。 どうぞよろしくお願いします。 初日は、配膳しやすく食べやすいメニューにしました。中華丼は、豚肉や魚介、 野菜からおいしいだしが出たあんがかかっています。暑いので食欲が心配 でしたがご飯もサラダもデザートもよく食べていたので、一安心でした。 まだまだ暑い日が続くようで、給食室も３０度を超えていました。体調を崩しがちですが、栄養と睡眠を十分にとって元気に過ごしてほしいです。 ７月２０日（金）の給食 福神漬 海藻サラダ 果物（デラウェア） 牛乳 今日は、昨日までに比べ涼しく過ごしやすい気候でした。最終日は、温かいカレーライスだったので、一安心でした。今日は豚肉を使ったカレーでした。果物のデラウェアは、７月下旬から８月上旬にかけてがおいしい時期です。今日は、山梨県産のもので、とても甘いものが届きました。 １学期の給食を無事に終了することができました。日頃より、多大なご理解とご協力をいただき、ありがとうございます。 ２学期の給食は、８月２８日より始まります。よろしくお願い致します。 ７月１９日（木）の給食 鶏の唐揚げごまソース お浸し かきたま汁 果物（小玉すいか） 牛乳 今日は１・３年生が球技大会でした。暑い中、白熱した戦いが繰り広げられていました。給食は、みなさん大好きな唐揚げでした。鶏のもも肉２５ｇの切り身を１人３切で、みじんのねぎとごまの入ったソースをかけて食べました。おかわりの争奪戦が行われていました。 ７月１８日（水）の給食 冬瓜スープ ピリ辛きゅうり 牛乳 ★アイスリザーブ★ 雪見大福ｏｒシューアイス 今日もとても暑い１日です。給食では、夏バテ予防の食材がたっぷり入ったスタミナ焼き肉丼でした。味付けも豆板醤を使いピリ辛にして、食欲が増すようにしています。また、スープには、７〜９月が旬の冬瓜入りスープで、しょうがのおろし汁で風味付けしています。今日はお楽しみのアイスリザーブで、雪見１８５人：シュー５８人という結果でした。 ７月１７日（火）の給食 花たまご 蒸しとうもろこし フルーツポンチ 牛乳 今日は猛暑日で、校舎の中も廊下はすごく暑かったです。給食室も３０度を超え湿度も高い大変な日でした。 冷やし中華は、鶏ガラでとったスープに砂糖・しょうゆ・酢・ごま油で調味してわかめを入れています。具は、ゆでてほぐしたささみと野菜、飾り切りしたゆでたまごをのせました。また、夏野菜のとうもろこしは、自然の甘みが感じられました。暑かったので、冷やし中華を楽しみにしていた人がたくさんいたようです♪ ７月１３日（金）の給食 アジフライ トマト カラフルソテー 味噌けんちん汁 牛乳 今日は、アジの開いたものを魚屋に注文し、フライにしました。アジの旬は５〜７月にかけてです。今日は長崎県産のアジを使っています。また、カラフルソテーは、赤・黄・緑の３色のピーマンとズッキーニを使った炒め物でした。味つけは、塩胡椒・しょうゆ・オイスターソースです。彩りのきれいな炒め物でした。 ７月１２日（木）の給食 味噌ドレッシングサラダ タピオカココナッツミルク 牛乳 今日は、夏野菜の「ナス」がたくさん入ったマーボー豆腐でした。晴天の多い夏から秋に育ったナスが一番おいしく育ちます。ナスが苦手という人もいるので、献立に悩むのですが、今日はみなさんの大好きなマーボー豆腐に入れました。ナスは別の釜で油で炒めてから最後に混ぜています。丼にしたこともあってか、いつものようによく食べていたので、一安心でした。 ７月１０日、１１日の給食  冷やしたぬきうどん、天ぷら（えび、さつまいも）、フルーツヨーグルト、牛乳 この日は、さつまいもと少し豪華にえびの天ぷらでした。天かすも給食室の手作りです。盛りつけしやすいように麺を１人分ずつ分けて配缶していますが、配膳が大変なメニューでした。とても暑かったので、冷たいうどんが喜ばれたようです。 ☆１１日（水） ツナトースト、クラムチャウダー、グリーンサラダ、果物（すいか） ★飲み物リザーブ★ 牛乳ｏｒコーヒー牛乳ｏｒフルーツ牛乳 今日は、飲み物をリザーブしました。結果は、牛乳１２人、コーヒー牛乳１４２人、フルーツ牛乳８６人と、コーヒー牛乳が人気でした。リザーブの日は配るのが大変ですが、給食委員や当番が協力して配膳していました。果物は旬の「すいか」でしたが、好き嫌いが分かれるようです。 ７月９日（月）の給食 フィッシュティッカ パセリポテト 野菜スープ 果物（冷凍りんご） 牛乳 今日のパエリアは、スペインの郷土料理です。本場では、パエジェーラと呼ばれる専用の両側に取っ手のある平底の丸いフライパンで調理します。給食では、ターメリックを混ぜて黄色く炊いたご飯に、えびやいか、タマネギなどの具をトマトピューレとカレー粉、ターメリック、塩こしょうで調味した具を混ぜています。 今日はとても暑かったせいか、みなさん体調を崩しているようです。食事や睡眠をしっかり摂るようにして、残り２週間を元気に過ごしましょう。 |
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