今日の給食は，鉄火みそ，ささみとひじきのごまあえ，お米のタルト，ごはん，牛乳でした。

　鉄火みそは大豆，根菜類を赤みそで煮込んだ料理です。熱した鉄の色に似ていることから名付けられたともいわれています。赤みそをよく使うこの地方の郷土料理です。今日は，鉄火みそに愛知県産のうずら卵（豊橋市で多く生産されます），お米のタルトにも愛知県産のお米が使われていました。

　静かに準備をし，静かにおいしくいただきました。