A組のバケツ稲作り。収穫後、干して乾燥させた稲穂をいよいよお米にしていきます。
　まずは、脱穀。稲穂から一粒一粒丁寧に割り箸などを活用しながら籾を取ります。
　続いて籾すり。すり鉢とすりこぎを使いながら、つぶれないように丁寧に殻を外します。
　見えてきたのは、玄米。まだまだ、いつもいただいている白米にまでたどり着けません。
　白いお米になるまでには多くの作業、多くの人が関わっています。それを体感するバケツ稲作り。そこには、机上だけでは決して味わえない深い学びがあります。