金時イモと金時にんじんが入った、さくさくのかき揚げと一緒に食べました。デザートの金時ミカンとあわせて、坂出３金時が揃ったメニューです。

　気の毒なことに、里芋は子どもたちにあまり好かれない食材です。これくらい小さく切られていると、里芋と気付かずに食べるかもしれませんね。
　旬を迎えたリンゴは、蜜がしっかりと入っています。

　おせちに似ているけれど、ちょっと味わいを変えてくださっています。

　チキン、花野菜サラダです。手羽元に包丁を入れて開き、からっと揚げてくれました。

　おろし大根を、ゆず果汁・砂糖で味付けし、ショウガで臭みを消して揚げた鮭にかけています。さわやかな酸味がおいしい主菜でした。

　今日は冬至です。昔から冬至にはカボチャを食べる習慣があります。今日の給食はパンプキンスープでした。今日も調理員さんが工夫を凝らしてクリスマスツリーのカボチャの飾り切りをしてくださいました。季節を感じながらおいしくいただきました。

　子どもの好きな献立です。

いものこ汁、麦飯の菜めしでした。甘い小原紅早生が追加しました。

　ほくほくのジャガイモでした。

　衣にごまと青のりが入っています。

　チリソースと言っても、それほど辛味はありません。
　今日は、１年生と検食だけリンゴにもみの木のかざり切りをしてくれていました。他の学年の人たちには、今度人参をもみの木にかざり切りしてくれるそうです。

↑鶏肉とナッツのレモン煮・レタスと卵のスープ

↓さばのみそ煮・高野豆腐の卵とじ・野菜のしそ和え

　とても新鮮でおいしいハマチでした。

　ボルシチの色に違和感があったのか、少し残菜がでたようです。味わいは優しい薄味ですが、ビーツのあざやかな赤い色は和食であまり目にしないからでしょうか。トマトスープよりも濃い赤色でした。

　ジャガイモの炒め物は、イモのほくほく感がおいしいおかずです。今回は、コーンがたっぷりと入っていました。

　サーモンもオリーブで育成すると、臭みがなく旨みが強いです。抗酸化作用も期待でき、オリーブの力ってすごいですね。

　ハヤシライスの時は、麦ごはんです。ひじきのマリネは、根菜サラダのような一品です。

　かき玉汁には、調理員さんがイチョウの飾り切りを入れてくれています。当たった子どもはラッキーが訪れそうですね。
　オリーブ地鶏は、胸肉なのにしっとり柔らかい食感でした。

　大豆タンパクがたっぷりととれる献立です。

　グヤーシュ、ビビンバに続き、牛丼でオリーブ牛の提供が終了しました。食肉事業協同組合と県畜産課の皆様、子どもたちに柔らかくておいしいオリーブ牛を味わわせていただき、ありがとうございました。