・むぎごはん
・牛乳
・さけの塩焼き
・小松菜のアーモンドあえ
・大根の雪花
・黒糖ビーンズ


　「雪花」について
　「せっか」とは，雪の花と書きます。白い豆腐を，空を舞う雪に見立てています。今月の8日に「百花の雪花」という香川県の郷土料理が登場しましたね。昔から瀬戸内海でよくとれていた「いりこ」のだしを使い，まんば・百花と呼ばれる葉物の野菜と油揚げや豆腐をいっしょに炒め煮します。
　これをもとに，今日は大根の雪花にしてみました。野菜を変えることでいろんな雪花ができますね。おいしくいただきましょう。