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最新更新日：2024/03/05 |
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６月２７日の給食
牛乳 あじのかばやき風 きゅうりの梅肉あえ 厚揚げとごぼうのみそ煮 あじについて 今日の魚は「あじ」です。あじは、温かい海に群を作ってすむ魚で味がとてもよいので「あじ」と名づけられたそうです。日本の魚の代表ともいえるほど身近でおいしい魚です。ここ香川県の海でも多くとれる季節の魚です。 ６月２６日の給食
牛乳 手作りコロッケ ミネストローネ さくらんぼ 「さくらんぼ」について さくらんぼの旬は６月です。旬の時期が短いくだものです。それだけ繊細なくだものなので、雨にぬれたり、少しの傷があるとすぐに痛んでしまいます。このように、さくらんぼは、大切に育てられています。今だけ限定の季節のくだものさくらんぼを味わってたべてくださいね。 ６月２５日の給食
牛乳 豚肉と野菜のうま煮 きゅうりの土佐あえ 甘夏かん 「甘夏かんの食べ方」について 甘夏かんは、さわやかなおいしい季節のくだものです。しかし、皮をむくのがめんどうだからといって、「ふさ」と実をいっしょに「がぶっ」とかみついて「にがいー」と言っている人はいませんか？これは甘夏かんのおいしさが味わえない食べ方なのです。ふつうのみかんなら「ふさ」ごと食べても味にはさほど問題ありませんが、甘夏かんは、「ふさ」や種に苦味があるので、ふさから実をむきだして、実だけたべるのが、甘夏かんのおいしい食べ方です。みなさんにもここ香川県でとれるおいしい甘夏かんを好きになってもらいたいので、むき方もおいしい食べ方を覚えてあじわってたべてくださいね。 ６月２４日の給食
はちみつ＆マーガリン 牛乳 野菜のスープ煮 小煮干しとアーモンドのいり煮 フルーツポンチ 「虫歯予防」について だ液には虫歯を予防をする働きがあります。しかし、だらだらおやつを食べると歯をきれいにしてくれるだ液の力が弱くなり、虫歯の原因となるミュータンス菌が、歯にくっつきやすくなります。夜、寝る前におやつを食べて、甘い食べかすが口の中に残っているとそれをえさにしてミュータンス菌は、どんどん増えていきます。寝ているときは、だ液の量がとても少なくなっているからです。 食生活で気をつけたいことは、�，�やつはだらだら食べない。�△�やつは寝る前に食べない。��おやつよりまずは３回の食事を大切にし、虫歯予防のだ液が出るようにしっかりかみましょう。 ６月２３日の給食
牛乳 かぼちゃのてんぷら じゃがいものみそ汁 アーモンドと味付け小魚 「たべものとカビのかんけい」について じめじめした梅雨の時季です。たべものをそのまま置いておくとカビがはえ、毒をもつものもあります。しかし、カビには私たちの食べ物に使われ、人間の役に立っているものもあります。そのひとつに「コウジカビ」があります。みそ、しょうゆ、かつお節、清酒などの製造に使われています。今日の給食にもみそ、しょうゆ、かつお節、清酒を使っています。動物や植物など自然界のいきものの存在があってわたしたち人間もめぐみをうけて、生きていくことができているのですね。 ６月２０日の給食
牛乳 マーボーなす 春雨サラダ びわ 「「びわ」について 果物には旬があります。旬とはたくさんとれて一番栄養があって、とてもおいしい季節の食べ物のことをいいます。 びわのひかえめな甘さとみずみずしさは、初夏の果物にぴったりで、今が旬です。カロテンがたっぷりで、せき止めやがん予防になります。 ６月１９日の給食
ブルーベリージャム 牛乳 じゃがいもとひき肉のグラタン 野菜のマリネ にんじんチーズスープ 「北欧給食」について 今年の夏に中国で開かれる北京オリンピック大会を前に昨年につづいてフィンランドとデンマークの陸上のチームが丸亀にやってきます。昨年夏に大阪で開かれた世界陸上の合宿として、丸亀に来たときの環境がとてもよかったからだそうです。丸亀の地を気に入ってくれて、うれしいですね。そこで今年もフィンランドとデンマークを紹介するために北欧給食をとりいれています。 北欧はヨーロッパの北部にある５つの国をさします。１年を通しての寒い気候は食料と大きく関係しています。フィンランドの代表的なたべものは、ライ麦、じゃがいも、肉類です。また、森が多い土地のためブルーベリーやラズベリーなどの天然のベリー類が豊富です。野菜類は寒い土地のため、じゃがいもやにんじん類などの根菜類は豊富にあるものの、緑の野菜は少ないうえ、寒い冬には生のままで手にいれることが難しいので、マリネやピクルスなど酢づけや塩漬けなどにして保存ができる形にします。乳製品もよく料理に使います。今日もグラタンとスープ両方にチーズを使っています。北欧給食を食べた感じはいかがですか？選手団をあたたかくむかえて、みんなでもりあげていきたいですね。 ６月１８日の給食
ごはん 牛乳 あじの南蛮漬け キャベツのごまあえ 茎わかめのきんぴら ヨーグルト 「食料を考えよう」について 毎年６月は、食生活や食べ物の大切さをみんなで考える月にしようとされています。 そこで、今日は食料資源についてお話します。今、日本国内でとれる食べ物は全体の４０％です。残りの６０％は、外国に頼っています。 また、わたしたちが食べ残し、期限切れになって食べないものは、毎日、日本人１人あたり弁当箱１個分に相当するそうです。 今日は、旬の魚や野菜をそろえた季節の献立です。まずは自分の国の食材を見直しつつ、食べ物全体を大切にしていきたいですね ６月１７日の給食
ミルクパン 牛乳 シーフードスパゲテイ 夏みかんサラダ ココアビーンズ 疲れをとるのにいい「夏みかん」について 暑くなってくると体に疲れを感じる人もいるのではないでしょうか。そんな体の疲れをとってくれるものが今日のサラダにはいっていた夏みかんです。夏みかんの主な成分は、クエン酸という成分で、疲れをすばやくとりのぞいてくれる働きがあります。 ６月１６日の給食
牛乳 高野豆腐の卵とじ 小松菜のごまドレッシング あえ すもも すももについて すももの国内の主な産地は山梨県です。すももの種類は約３０種類ありますが、広く利用されているのは３種類で、日本すもも、西洋すもも、アメリカすももです。ドライフルーツのプルーンは、西洋すももを干したものです。プルーンは干して水分を少なくしてあるので貯蔵できるたべものとして１年中たべられますが、生の日本すももは、今が旬のたべものです。 ６月１３日の給食
ごはん 牛乳 かつおと大豆の揚げ煮 切干大根の酢の物 かき玉汁 「米」について ６月１３日は、満濃池のゆる抜きが行われる予定です。放水された水が田んぼを潤し、米作りも本格的な時期に入っていきます。 田んぼに水が入ったら一安心というわけにはいかず、農家の人はこれから暑い季節の中で、水の調節をしたり、草ぬきなどの作業して、元気な米が育つようにと願いながら米作りをしていきます。 このように大切に収穫した米一粒、一粒が貴重な食べ物なのです。ごはん茶わんにごはんつぶを一粒も残さないようにきれいに食べたいですね。 ６月１２日の給食
牛乳 シーフードとキャベツの中華風いため ポテトサラダ ミニトマト じゃがいもついて 新じゃがいものおいしい季節になりました。 いもにはごはんやパンと同じように体を動かす力になる栄養分があります。３つの色のグループでいうと黄色の仲間になります。1日３度の食事の中でもいも類がとれていない人が多いようです。１日１回はいも類を食べるようにしましょう ６月１１日の給食
牛乳 焼きししゃも 昆布あえ かみかみまめ 「主食の組み合わせ」について 今日の牛丼は、主食と主菜がいっしょになった料理です。 このような組み合わせの料理には、カレーライスや中華丼、親子丼、そぼろごはんなどがあります。しかし、この料理１品だけで栄養が十分とれているでしょうか？答えは「いいえ」です。カレーやうどん、丼だけの１品だけでは、野菜の量が不足しがちです。あえものやサラダなどをつけるようにしましょう。 ６月１０日の給食
つぶつぶけんこうパン ソフトチーズ 牛乳 豚肉のバーベキューソース焼き ひじきサラダ 豆腐とコーンのスープ 「食べ物の働き」について 私たちが日常食べている食品の中で、１つですべての栄養素を十分に持っている完全食品は１つもありません。従って、それぞれの赤、黄、緑の食品をじょうずに、組み合わせて食べることが大切です。給食でも栄養がまんべんなくとれるようにいろいろな食べ物を料理に取り入れています。 ６月９日の給食
牛乳 ゆで野菜 ミニトマト アーモンド入りチーズ 「キーマカレー」について キーマカレーとは、ひき肉を使ったドライカレーのことで、「キーマ」はヒンデｲー語やウルドゥー語で「細切れ肉、ひき肉」を意味します。そして、インドの朝食には欠かせないカレー料理です。 インドでは、羊の肉を使ったキーマカレーが多く、豚肉や牛肉を使うことはほとんどありません。 日本のインド料理店では鶏肉、牛肉、豚肉を使って日本人の口に合うようにアレンジされていることが多いようです。今日の給食は豚肉と牛肉を使ったキーマカレーです。インドの朝食の定番のカレー料理を味わってたべてみてください。 ６月６日の給食
三色丼 牛乳 きゅうりとたこのすのもの キャベツのみそ汁 「暑さに負けない食べ物」について 太陽の日差しが強くなり、これから夏本番になっていきます。今日の給食は、きゅうりやたこなど夏の食べ物を使った献立です。きゅうりは、体をひやす作用があり、ほてった体を冷やしてくれます。また、酢も運動による疲れた体を元気にする調味料です。今日は夏の体づくりに効果のあるきゅうりとたこを使った酢の物です。 ６月５日の給食
黒糖パン 牛乳 チンゲンサイのクリーム煮 ミックスビーンズサラダ メロン 「メロン」について 今日の給食のメロンは高知県産です。品種はアールスメロンといいます。静岡県や熊本県、高知県でたくさんとれるメロンで今が旬です。夕張メロンで有名な北海道は７月、８月がたくさんとれます。 ６月４日の給食
あじつけのり 牛乳 五目うどん かみかみてんぷら 「歯の衛生週間」について ６月４日から１０日までの１週間は、歯の衛生週間です。日ごろ忘れがちな歯の健康について考えてほしい週間です。 歯の健康には、まずかむことの大切さがあります。かむことによって、口のだ液がたくさん出ます。だ液には、たべものの消化を助け、口の中を清潔にし、虫歯を予防する働きもあります。 しかし、たべる食材によっては、のどごしのよいものや、やわらかいものばかり食べていたのでは丈夫な歯になりません。日ごろからかたいものを食べるように心がけましょう。今日は、かみごたえのあるたべもの、かみかみてんぷらをしっかりかんで食べてくださいね。 ６月３日の給食
セルフサンド 牛乳 ハム ゆで野菜 パンプキンスープ パインアップル 「衛生に気をつけよう」について 梅雨の時期です。梅雨に入ると温度があがり、湿度も高くじめじめしてきます。そのため食中毒の原因となる菌が活発に動きだします。食中毒予防で大切なことのひとつは手洗いです。食事の前には必ず石けんを使って洗いましょう。 ６月２日の給食
麦ごはん・こうなご佃煮 牛乳 さわらの白みそだれかけ 野菜のおひたし 豆腐とゆばのみそ汁 「京都にまつわる食材」について 今日は、京都にまつわる食材「白みそ」と「湯葉」を使った料理です。日本の湯葉は、１２００年前に最澄が中国から持ち帰ったのがはじめといわれています。当時の仏教では肉を食べてはいけない決まりがあったので、お坊さんは、大豆から作られる湯葉を精進料理として食べていました。寺の中で食べられていた湯葉は, やがて周辺にもひろまり、その町の有名な食べ物になりました。 |
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