１/１６　今日のひとこと

寿司屋のチェーン店で違う店舗2か所に行って食べた。

どちらのお店もネタはしっかりしていておいしかった。

異なるのは活気であった。

昨日行ったお店は、入った瞬間の「いらっしゃい」から始まり板前さん、店員さんの動きに活気がある。

数か月前に行ったお店は静かな雰囲気だった。

その静かなお店は3ケ月前に閉店していた。このお店もランチのときは結構入っていたと思ったのだが、結局閉店していた。

活気って大事だよね。その活気はどこにあるかというと、声の大きさときれ、そして動き
に現れるのだ。