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最新更新日：2024/05/31 |
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１０月４日（火）
牛乳 卵スープ 鶏肉のバーベキューソースかけ マカロニサラダ 子どもたちは鶏肉のから揚が大好きです。いつも「もっとたくさん食べたい」と話しています。揚げた鶏肉にバーベキューソースは砂糖・しょうゆ・りんごのすりおろし・みりん・酢を煮立てたタレにからめます。甘酸ぱいたれが肉とよく合い、食欲が増します。 １０月３日（月）
牛乳 豚汁 けんちん信田の含め煮 昆布和え 今日から１０月。スポーツの秋・食欲の秋になりました。旬の食べ物がおいしい季節です。運動をして体を動かすとお腹がすき、たくさん食べられるようになります。この機会に、苦手な食べものを少しずつでも食べられるようになるとよいですね。 ９月３０日（金）
牛乳 ソフトカレイフライ ビーンズサラダ ソフトカレイフライは、北洋（ベーリング海）でとれた黄金カレイを切り身にパン粉をつけて揚げたものです。レトルト処理がしてあるので、骨まで柔らかく食べられます。カレイフライ１個で牛乳１本分以上のカルシウムがとれます。からりと揚がったフライを子ども達はおいしそうに食べていました。 ９月２９日(木)
牛乳 ミンチカツ アーモンド和え ふどうゼリー アーモンドはバラ科のモモの仲間です。モモに似たうすいピンクの花を咲かせます。モモとちがうのは、食べる部分が実ではなく、種子だということです。アーモンドを香ばしく炒ってあるので和え物もおいしくなります。 ９月２８日（水）
牛乳 コーンスープ 鮭のレモンソースかけ 豚肉とにんじんの和えもの パインアップル 豚は野生のいのししを家畜化したものです。古くから食用として利用していたのは中国で、料理名に単に肉（ロー）と書いたものは豚肉のことです。日本には明治以降に入ってきました。 豚肉は栄養的に優れており、たんぱく質が多く含まれています。またビタミンＢ１を多く含み糖質をエネルギーにかえるときに役立つ栄養素です。子ども達は「冷しゃぶだ」「にんじんもおいしく食べられる」と言っていました。 ９月２２日(木)
牛乳 鶏肉と野菜のうま煮 さわらの風味焼き 変わり漬け 食物繊維は、野菜やくだもの、海藻、いも類などにたくさん含まれています。食べ物が消化された後に残る物が食物繊維です。給食では食物繊維多く含まれているごぼうやたけのこ・干ししいたけなどをいれて煮含めました。 ９月２０日（火）
牛乳 ポークシチュー 冷凍みかん 運動会の練習で疲れた後の冷たいデザートはおいしいものです。冷凍みかんは、旬の冬に収穫した温州みかんをきれいに洗浄・消毒して急速冷凍したものです。ビタミンＣなどの栄養が豊富に含まれています。子ども達は「おいしい・冷たい」と言って食べていました。 ９月１６日（金）
牛乳 五目汁 剣えびと大豆のごまがらめ きゅうりのおかか和え きゅうりは夏を代表する野菜の一つです。夏の太陽をいっぱい浴びたきゅうりはいっそうおいしさが増します。きゅうりは水分が多く、体を冷やす効果があるので、今の時期にはもってこいの食べ物です。子ども達は「さっぱりしておいしい」と言っていました。 ９月１５日(木)
牛乳 鶏肉とレバーのりんごソースかけ 豆乳プリン 今日は冷たいうどんを使ったメニューです。具にキャベツ・にんじん・きゅうり・わかめ・ツナ・コーンが入ります。各自が、めんをカレー皿に入れ、めんつゆをかけて食べます。子ども達は、冷やし中華そばもおいしいけれど、冷やしうどんもおいしいと言って食べていました。 ９月１４日（水）
牛乳 じゃがいものうま煮 さばの塩焼き キャベツと水菜の和えもの 給食の「おかか和え」はキャベツ・にんじん・大口町産の水菜を茹でて花かつおで和えました。野菜は茹でるとかさが減りたくさん食べられます。野菜は小学生で１日に３００ｇを食べるとよいといわれています。給食だけでなくご家庭でも野菜をたくさん食べたいものです。 ９月１３日（火）
牛乳 とうがんのトマトソース煮 オムレツ じゃこサラダ 「とうがん」はうりの仲間で球形・長円筒型で１個４キロから５キロあります。外皮は深緑色か薄緑色で果肉は柔らかくて白い色をしています。味はあっさりしているので汁物や煮物・あんかけといろいろな料理に活用されます。今日はケチャップで煮込み、仕上げに生クリームを入れました。子ども達はケチャップ味のとうがんをおいしいと言って食べていました。 ９月１２日（月）
牛乳 みそ汁 さといもコロッケ 青じそ和え 月見団子 今日は十五夜、お月見です。昔から十五夜の日に、ススキやはぎ、くりやいも、団子をお供えする習慣があります。給食では里芋が入ったコロッケとお月見団子が出ました。子どもたちは、「さといも型」をした団子をおいしそうに食べていました。 ９月９日（金）
牛乳 野菜スープ 煮込みハンバーグ 枝豆サラダ いちごジャム 給食で使うハンバーグやハム類などは不必要な食品添加物をいっさい使用していないものを使っています。今日のハンバーグは豚肉と鶏肉・たまねぎと香辛料を混ぜ合わせて作られています。ケチャップ・デミグラスソース・ウスターソース・砂糖を入れ煮込んでいるのでケチャップの味がしみ込みおいしくなりました。子ども達はハンバーグが大好きです。 ９月８日(木)
牛乳 鶏肉のから揚げ フローズンヨーグルト 冷やし中華そばはキャベツ・きゅうり・卵・ハムなど具だくさんのものに酸味をきかせたスープをかけます。酢は体の代謝機能を高め食欲を増す働きがあります。また、子ども達の大好きなから揚げは１人に２個ついているので、最後までとっておいて、おいしそうに食べている子がいました。 ９月７日（水）
牛乳 肉団子と野菜のうま煮 さんまの生姜煮 切干大根のはりはり漬け 切り干し大根は、生のだいこんを細く切り干したものです。生のだいこんよりカルシウムやビタミンＢ１・Ｂ２・鉄分を多く含んでいます。はりはり漬けはきゅうりと共に甘酢で和えました。夏の暑い日には酢を使った献立はさっぱりとして食欲が増します。 ９月６日（火）
牛乳 ポークビーンズ ウインナー ツナサラダ ポークビーンズはアメリカの家庭料理で白いんげんと豚肉をトマトで煮込んだものですが、給食では大口町で栽培された大豆と豚肉・にんじん・たまねぎ・じゃがいもにケチャップやトマトピューレを入れて煮込みました。まろやかさを出すために生クリームが入っています。子ども達に中には、パンをスープにつけて食べている子もいました。 ９月５日（月）
牛乳 スタミナ汁 酢の物 酢はさわやかな味をもつ調味料でいろいろな料理に使われます。殺菌や防腐効果があり、だ液や胃液の分泌を促し食欲を増進させ、消化吸収を促進します。また、体内の疲労物質といわれる乳酸を分解してくれるので、気分をすっきりさせたり体調を整えたりする働きがあります。子ども達は「給食の酢の物はあまり酸っぱくないので食べやすい」と言っていました。 ９月２日（金）
牛乳 チキンナゲット フルーツくずもち 夏休みが終わり今日から給食が始まりました。まだまだ暑い日が続きますが、早く学校生活に慣れ元気な毎日を送ってほしいと思います。最初の給食は、夏の太陽をいっぱい浴びたかぼちゃ・なす・トマトなど夏野菜が入ったカレーライスです。しっかり食べて２学期も勉強や運動に頑張ってほしいと思います。 ７月１９日（火）
牛乳 わかめ汁 小松菜のおかか和え 冷凍みかん 日本では「土用の丑」の日にうなぎを食べる風習があります。これは江戸時代の発明家「平賀源内」が発案したと言われています。 うなぎには暑さで弱った体に必要なたんぱく質・脂質・ビタミンＡが多く含まれています。 給食では、うなぎと短冊卵をご飯にのせて食べます。子ども達は、「うなぎだ」「うなぎだ」と大喜びでした。 ７月１５日（金）
牛乳 ミンチカツ きゅうりのごまじょうゆ和え シューアイス きゅうりの名は、黄色に熟してから食べるために「黄瓜」とも書かれます。日本では夏の代表的な野菜の一つでしたが、促成栽培が普及して一年中食べられるようになりました。水分が９６％以上で栄養素としてはあまり期待ができませんが、さっぱりとした味が好まれます。 今日のごまじょうゆ和えは、花かつを・炒りごまを加えて和えたもので、子ども達は「さっぱりしていておいしい」「もっとたくさん食べたい」と話していました。 |
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