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最新更新日：2024/06/08 |
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７月１４日(木)
牛乳 パンプキンポタージュ れんこんサンドフライ 大豆のマヨネーズサラダ 今日は旬の野菜「かぼちゃ」を使ったポタージュです。かぼちゃは鮮やかな色からもわかるようにカロテンが豊富に含まれています。また、ビタミンＢ１・Ｂ２・鉄分・カルシウムも多く含まれています。今日のポタージュはいろいろな野菜が混ざり合って栄養満点です。 ７月１３日（水）
牛乳 スタミナ汁 さわらの照り焼き 土佐和え スタミナ汁は、暑い夏を元気に過ごせるように、にんにくを入れたみそ汁です。にんにくのにおいの成分「アリシン」は、ねぎ類に共通して含まれている「硫化アリル」の一種です。ビタミンＢ１の吸収を高めて糖質の代謝を盛んにし、エネルギーを産出してくれます。 ７月１２日（火）
牛乳 鶏肉のから揚げ プチトマト 冷やし中華そばがおいしい季節になりました。給食は具に短冊卵・ハム・きゅうり・キャベツ・しなちく・コーンを入れています。各自がカレー皿に具・麺を入れ、つゆをかけて食べます。 ７月１１日（月）
牛乳 フルーツくずもち オムレツ 今日の献立は「夏野菜カレー」です。夏野菜の代表であるかぼちゃ・なす・トマトの入ったカレーです。私たちを健康に保つ力（免疫力）は、栄養不足、疲労、ストレスなどによって低下します。夏野菜は免疫力を高める効果があると言われています。子ども達は、「かぼちゃがおいしい」、「なすは苦手だけどカレーに入れると食べられる」と話しながら食べていました。 ７月８日（金）
牛乳 焼きそば しゅうまい コーンサラダ しゅうまいは中国料理の中で軽い食事の代わりになる点心の一つです。中国語で「シャオマイ」と言います。漢字で書くと「焼く」という字に「売る」と書いたり「焼麦」「焼買」など何通りもの書き方があります。今日はポークしゅうまいを蒸しました。 ７月７日(木)
牛乳 おくらのかきたま汁 笹かまぼこの磯部揚げ 昆布和え 七夕ゼリー 今日は七夕です。おりひめとひこぼしが一年に一度、天の川で出会うというロマンチックなお話があります。それにちなんで、今日は七夕献立です。かき玉汁に切り口が星形のおくらを使い、星を表現しました。そして、デザートは子ども達の大好きな七夕ゼリーです。 ７月６日（水）
牛乳 野菜スープ 冷凍黄桃 ホットドッグは温めたソーセージを細長いパンに挟んだサンドイッチの一種です。この名前がついたのは、「タッド」という漫画家が、ソーセージにしっぽと足と頭をつけた絵をかいたところ、胴長の「ダックスフント」という犬に似ていたので。「熱い犬」という意味で「ホットドッグ」になったそうです。 ７月５日（火）
牛乳 中華スープ 大豆と魚の中華炒め ささみサラダ ささみは、鶏肉の胸肉の奥にあり、鶏肉の中で最も脂肪分の少ない部位です。良質なたんぱく質が多く低カロリーです。今日のサラダは、きゅうり・キャベツとささみをごまドレッシングで和えました。子ども達は「おいしい」と言って食べていました。 ７月４日（月）
牛乳 肉じゃが いかのフリッター 変わり漬け じゃがいもの代表的な品種は、男爵（だんしゃく）・メークインです。給食で使っているじゃがいもは男爵です。球形で芽の部分がくぼみ、ほくほくとした味わいがあります。いもの中ではビタミンＣが豊富で、熱による損失も少ない特徴があります。味のよくしみた肉じゃがをご飯にかけて食べている子もいました。 ７月１日（金）
牛乳 ふだま汁 豆腐ハンバーグ 三色和え 麩（ふ）は日本の伝統的な食品の一つで、奈良時代のはじめには中国から伝えられていたと言われています。麩の味は淡泊で汁の吸収性が高く、消化もよいので病人食にもよく利用されます。 今日の麩は、小指の爪くらいの大きさの焼麩を使用しています。子ども達はだし汁のよくしみた麩をおいしそうに食べていました。 ６月３０日(木)
牛乳 ささみのチーズフライ アセロラゼリー ビタミンＣの多い果物というと、レモン・いちごがすぐに思い浮かびますが、アセロラのビタミンＣはレモンの１７倍あります。アセロラの実はサクランボと同じくらいの大きさで、りんごのような形をしています。アセロラは亜熱帯、熱帯地方で栽培されています。 ビタミンＣは、病気に対する免疫力を高める働きがあります。今日は、ゼリーにして給食に出しました。 ６月２９日 （水）
牛乳 麻婆豆腐 揚げギョウザ 中華もやし もやしは豆を暗所で発芽させ、本葉が開かないうちにつんだものです。シャキシャキした歯触りがあります。１年中安価で手に入り、おひたしや和え物・炒め物などの献立に使います。今日は、大口町産の水菜・きゅうり・もやしを中華風の味付けにしました。ごま油の風味でおいしく食べられました。 ６月２８日（火）
牛乳 パンプキンポタージュ ボイルキャベツ バーガー用のパンにえびカツ・ボイルキャベツをのせ、タルタルソースをつけて食べます。子ども達は大きな口をあけ、バーガーを食べていました。子ども達は「パンに何かをはさんで食べるとおいしい」「パンが食べやすい」「今度はチーズバーガーを出してね」と話していました。 ６月２７日（月）
牛乳 肉団子と野菜のうま煮 厚焼き卵 切り干し大根のはりはり漬け 切り干し大根は、秋冬大根を細長く切ってすのこに広げ、天日で干して作ります。天日でよく乾燥させることによって甘みが出て、風味がよくなります。食物繊維が豊富に含まれており、少しかみごたえもあります。今日はきゅうりとともに甘酢に漬けたものです。さっぱりしているので食欲も増します。 ６月２４日(金)
牛乳 レンコンチップス じゃこサラダ 「じゃこサラダ」はちりめんじゃこ・わかめ・キャベツ・きゅうり・にんじんが入った和え物です。じゃこやわかめはカルシウムを多く含みまた、野菜にはビタミンや食物せんいが多く含まれています。また、かみごたえがあり歯が丈夫になる献立です。 ６月２３日(木)
牛乳 キャベツとベーコンのスープ ハンバーグのトマトソース グレープフルーツキャラメルチーズ グレープフルーツは皮と身の間に親指をあてて、力を入れながらむくときれいにむけます。子ども達は身をうまくはがすことができず食べるのに苦労している子が多く見られました。グレープフルーツは、ぶどうの房のようにたくさんなるためこの名前がつきました。適度の酸味と苦みがあり、果汁がたくさんあります。 ６月２２日（水）
牛乳 けんちん汁 剣えびと大豆のごまがらめ キャベツのおかか和え ６月は食育月間です。また、毎月１９日は「食育の日」です。大口町は、今日を「愛知を食べる学校給食に日」としました。大口町産の精米と黒米で黒米いりご飯、また大口町産の大豆「フクユタカ」で「剣えびと大豆のごまがらめ」を作りました。地元の農産物を大切に食べたいと思います。 ６月２１日（火）
愛知の米粉パン 牛乳 スパゲッティミートソース 鶏肉のりんごソース コーンサラダ 愛知の米粉パンの米粉は、愛知県産米が１００％のものを使用しています。米粉パンは乾燥しやすいものなので個包装になっています。見た目は小さいのですが、米が入っているので腹持ちがよく、もちもち感があり、よくかむと甘くなります。「おいしいね」「毎月食べたいな」という声を子ども達から聞くことができました。 ６月２０日(月)
牛乳 新じゃがのみそ汁 さばの塩焼き ごぼうサラダ 枝豆ご飯は、北海道の十勝平野で収穫された枝豆をご飯に入れました。緑色の枝豆がとても鮮やかで食欲をそそります。枝豆は枝豆専用の大豆を完熟前に収穫した未熟豆です。たんぱく質が豊富で、特に大豆にはないビタミンＣを多く含んでいます。 ６月１７日(金)
牛乳 かきたま汁 生揚げのみそかけ ほうれん草のごま和え 「生揚げのみそかけ」は生揚げを蒸し、肉みそをかけていただきます。子ども達の中には、バットに残ったみそをご飯にかけて食べている子もいました。今日は１年生のお子さんをもつ保護者の方の給食試食会でした。ご家庭で給食の話題がでるといいですね。 |
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