今日の給食は、ご飯・牛乳・野菜入り豆腐ステーキ・鉄火みそ・きゅうりの塩昆布和えでした。

　鉄火みそは鶏肉、大豆、こんにゃく、はんぺんに人参やごぼう等の野菜を加えたみそ煮です。見た目地味な料理ですが、昔から保存食として伝えられています。

「鉄火」は、熱した鉄のように赤いという意味で、赤色の豆みそを使うことから、この名前が付けられました。